食道癌作为一种死亡率极高的恶性肿瘤疾病，不断地伤害着人们正常生活，患上食道癌的患者越来越多，可以看出食道癌的确很严重。那么很多患者想问为什么会得食道癌？我们想要远离疾病就应该明白疾病的来源，从根本上进行预防。
1、长期吸烟：长期吸烟和酗酒，会导致食管损伤，引起食道癌，根据统计，吸烟和饮非烈性酒者患食道癌的机率比少吸烟饮酒者大三倍，而吸烟加饮烈性酒者发病率更比少吸烟饮酒者高六倍。
2、饮酒浓度过高：酒精本身并无致癌作用，它可能是致癌物的溶剂，使致癌物易进入食管粘膜，同时酒精还可使食管粘膜脱水而致食管粘膜损伤，为食道肿瘤的发生创造条件，是引起食道癌的主要因素之一。
3、不良饮食习惯：不良饮食习惯及营养不良、长期进食过热、过硬、粗糙食物以及辛辣刺激性食物，导致食道癌的原因有什么？可能引起食管粘膜损伤，反复损伤可以造成粘膜增生间变，最后导致癌变。
4、遗传因素：这一点并未被完全证实，但是同样属于常见的食道癌的病因，食道癌的诱因有哪些？食道癌具有显著的家族聚集现象，很类似于遗传，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜。
5、慢性炎症刺激：食管的一些异常状态，如发生炎症的情况存在，如食管憩室、瘢痕铗窄、食管炎症等，不彻底治疗就会落下病根，时间长了可以发生恶变而形成食道肿瘤。
导致食道癌的原因有什么？很多人不明白自己为什么就患上了食道癌，是因为对食道癌不了解。上述我们主要介绍了食道癌的一些常见的病因，可以看出来食道癌的确和我们日常饮食及生活习惯有很大的关系，所以我们在生活中应该积极预防，养成好的饮食习惯，远离疾病困扰。
六个症状昭示食道癌
1、食道癌的症状表现为吞咽食物时有梗噎感，在此病的早期阶段，当食物通过时，就会出现吞咽不适或吞咽不顺的感觉。如病情再进一步发展，就会出现梗噎感，多半在吞服类似烙饼、干馍或其他不易彻底嚼碎的食物时才能发现。
2、食道癌常见的症状有食管内有异物感，病人自觉某一次因为吃了粗糙的食物而将食管擦伤，或者疑为误将异物吞下而存留在食管内，有类似如米粒或者蔬菜碎片贴附在食管上，吞咽不下，既无疼痛也与进食无关，即使不作吞咽动作，也仍有异物存在的感觉。
3、其症状还会出现食物通过缓慢并有停留感，食物下咽困难并有停留的自我感觉。这些症状只出现在下咽食物时，进食之后即行消失，且与食物的性质没有关系，甚至在饮水时也有相同的感觉。
4、食道癌的症状表现为咽喉部有干燥感和紧迫感，常感到下咽食物不顺利，并有轻微疼痛，有点儿干燥、发紧的感觉。特别是在吞咽干燥或粗糙食物时这种干燥、发紧的感觉更为明显。另外，此种早期症状的发生与情绪波动有关。
5、食道癌患者会出现胸骨后有闷胀不适感，只能隐约地感到胸部不适，既不能指出不适的部位，也难以叙述不舒服的具体情况。
6、食道癌的患者还会出现胸骨后疼痛的症状，这种表现在早期食管癌病人中比较多见。常在咽下食物时胸骨后有轻微疼痛，并能感觉得到疼痛的部位。疼痛的性质可为烧灼样痛、针刺样痛、牵拉摩擦样痛。疼痛的轻重与食物的性质有关，吞咽粗糙、热食或有刺激性的食物时，疼痛比较重；吞服流质、温热的食物时，疼痛比较轻。咽食物时疼痛，进食后又有所减轻甚至消失。这种症状大多可用药物治疗，暂时获得缓解，但数日或数月后病情又会复发，且反复出现，存在较长时间。
日常预防食道癌该注意哪几点
避免刺激戒嗔怒
精神上的重大刺激，不但促使胃-食管反流发生或加重，也是静脉曲张破裂出血的诱因。如《明医指掌》就曾说：“噎病多起于忧郁，忧郁则气结于胸臆而生痰，久则痰结成块，胶于上焦，道路窄狭，不能宽畅，饮则可入，食则难入而病已成矣。”
避免烫食伤食管
食道内壁都由黏膜组成，十分娇嫩，其正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。研究发现，喝滚烫的加奶咖啡和茶，长期喜食热汤热粥，会提高患食道癌的危险程度。喝极烫的饮料，可以使患癌症的危险性增加4倍。
细嚼慢咽少磨擦
虽然食管的鳞状上皮和其他上皮相比，具有一定的耐磨特性，但毕竟有限。用餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，进而发生形变而致癌。
而细嚼，可使食物与唾液充分混合，形成光滑的食团。慢咽，可使食团得到食管分泌的黏液润滑，顺利移到胃，使食管不受到磨损。
癌前病变早根治
食管癌前病变包括慢性食管炎、上皮萎缩、细胞不典型增生等。有研究认为，胃内亚硝胺含量较高者患慢性胃病和食管上皮增生症的较多，这与他们吃青菜、水果较少、缺乏某些维生素（如维生素C、维生素E）有关。
食物质量要讲究
大量吃肉、摄取动物脂肪、摄取大量盐，会加速患食管癌的危险。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝绿茶，可以减轻上述危险。例如，有规律地吃水果，可以降低63%患癌症的危险。我国一些地区的人有长期（特别在冬季）食用腌菜的习惯。因盐腌菜含有致癌物，可诱发食管癌，应该少食。而新鲜蔬菜和肉类含有维生素A和C，对食管癌发病有预防作用。