胃癌是一种严重威胁身体健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄，过去发现中老年人居多，男性多于女性。近些年来，胃癌的发生年轻化趋势。现代很多年轻人不去注重胃的保养，导致胃癌的发病率逐步年轻化。所以年轻人也要预防胃癌的发生。
年轻胃癌患者的症状不典型，如上腹胀痛不适、食欲不振、恶心、呕吐、乏力、体重减轻等症状，也常见于多种胃肠疾病和全身疾病，很多年轻人都会忽视这些症状，导致确诊时已经到了胃癌晚期，这是导致年轻人胃癌死亡率上升的一个重要原因。
年轻胃癌患者的漏诊、误诊率高达27%，也就是说每4个人中就有1个漏诊、误诊。年轻人的胃癌常被戴上胃炎、溃疡病、消化不良的帽子，而且一戴再戴，一错再错。主要是年轻人多以为自己健康，偶有不适多自行用药或不去就医，不接受胃镜检查，难以发现胃癌的蛛丝马迹，贻误病情。
导致胃癌发病的外在因素有酒精、肥胖、感染、饮食、吸烟等，其中饮食因素位居“高位”，占1/3以上。而烧烤、煎、炒等烹饪方式会破坏食物中的多种营养素，更会产生致癌物质。
五大战士助你预防胃癌发生
1。 番茄
番茄中富含最多的就是番茄红素及胡萝卜素，均属于抗氧化剂，尤其是番茄红素。不但能综合体内的自由基，也有助于抵抗胃癌和消化系癌的发生，乳腺癌和前列腺癌的预防也非常有效。
2。 大蒜
防胃癌的首选食物。之所以这么说是因为大蒜具有非常显著的抗癌功效。据调查显示，经常食用生大蒜的人，患上胃癌疾病率非常小。大蒜起着降低人体胃中所含的亚硝酸盐，降低亚硝酸胺合成的可能性，从而起到防癌效果。
3。 洋葱
洋葱同样也可以降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的原因就是洋葱富含有一种称为栎皮素的物质，是纯天然的抗癌物质。据调查显示经常进食洋葱，胃癌发病率比不爱吃洋葱的人低了将近25%左右，及时是换了胃癌，致死率也下降了将近30%。
4。 菌菇类
冬菇、香菇、金针菇、木耳等都属于菌菇类食物。长期进食这些食物会起到很好的抗癌疗效。举例来说，冬菇、黑木耳、白木耳都富含了一种多糖体，是一种非常有效果的抗癌物质。菌菇类食物不仅能抗癌，还能提高人体免疫力，增强抵抗力。
5。 椰菜花
椰菜花中的抗癌物质要属微量元素——钼，这种微量元素不仅可阻断致癌毒性物质“亚硝酸胺”合成，还能作用于抗癌、防癌。研究指出，椰花菜还另外含有一种可以刺激细胞活动的酵素称为“小硫化物”，这种物质还能阻止癌正毒性细胞的形成。吃椰花菜不仅可以预胃癌，对食管癌的预防也相当有帮助。
