腹泻是一种常见症状，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、粘液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧，病程在2～3周之内。慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2～4周内的复发性腹泻。
引起腹泻的原因，总体来说有五个：
1、感染：即由于腐烂变质食物，寄生了各种细菌、病毒、真菌、原虫及蠕动类寄生虫，这样的食物，通过口腔进入消化道，或腹部受冷热刺激过强，使肠道内菌群失调，均可引起腹痛、腹泻。
2、工作学习过度紧张、精神受刺激过强，可使胃肠道功能紊乱，发生腹泻。此外，结肠过敏也可导致腹泻。 一些抑制交感神经、兴奋副交感神经的药物，也可导致腹泻。
3、肠对脂肪吸收不良：本类腹泻粪便呈淡黄色或灰色，油腻糊状，气味恶臭。
4、一些肠系疾病如阑尾炎、憩室炎等可使结肠蠕动亢进而腹泻；此外，类癌综合征分泌的血清素，肥大细胞增多病分泌的组织胺，胃泌素瘤分泌的胃泌素，甲状腺髓样癌分泌的前列腺素、血清素和低血钙素等，都可使肠道蠕动增加，引起腹泻。
5、中毒：食物中毒，以及细菌的外毒素引起的食物中毒，毒蕈中毒，河豚中毒等，引起腹泻。 砷、汞、酒精、四环素、红霉素等化学物质中毒，也可引起腹泻。 牛奶、鱼、肉、虾、蟹过敏者，也可发生腹泻。
如何预防腹泻？
食物保质期需查验绝对不做“垃圾桶”
春季因为气温升高，所以很多食物的保质期都会受到不同程度的影响，如果你还在“迷信”保质期上的某月某日，那么请一定要关注下“保存温度”这个先决条件，否则您就被动的成为变质食物的“垃圾桶”。试想，那些变质的、遍布细菌的、存放不当被污染的食物进入到体内会是怎样的景象？腹泻腹痛怎会不找上门？！
既然知道了问题的严重性，现在就让我们打开冰箱、翻开食品袋，好好检查下食物的保质期和保质温度吧，将那些即将过期的食物统统丢进垃圾箱；同时还要记得保持食物的存放卫生，生熟分开、不图方便吃隔夜食物、冰箱里拿出来的事物要加热完全再食用。
饮食切勿贪凉大快朵颐要节制
春天是食用冷食的好季节，于是冰镇的各种饮料、带着冰霜的各色雪糕自然就成了众多白领mm们热衷的对象。但没有节制贪恋冷食的下场就是肠胃功能紊乱，大量的冰冷食物让肠蠕动瞬间加快，最终引起腹痛腹泻。
所以，mm们一定要注意合理膳食，不要贪凉，用暴饮暴食的方式食用冷饮必然会让肠胃疲软，出现各种不适。mm们不妨在酷热难耐的时候喝上一杯常温的清水，也可以很有效的祛除高温呢！
勤洗手预防腹泻
对于感染性腹泻，经常洗手就是最好的预防措施，因为引起腹泻的细菌很容易从手传播到口中。如果用手摸了被其他腹泻的粪便污染过的玩具等物后，再将手指放进嘴里，就可能会出现感染，导致拉肚子。因此你在准备食物前、上洗手间后，都要用肥皂（不一定用抗菌皂）彻底洗手至少15秒钟。