蜂王浆是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，蜂王浆有促进造血功能作用，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力。蜂王浆是用开水冲还是用温水冲？

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。

蜂王浆是用开水冲还是用温水冲

蜂王浆用温水冲最佳，不可用热开水冲服，由于蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，遇开水容易变性，其他成分也可能被开水破坏，导致营养流失。一般服用时间建议：早餐前30分钟到1小时，晚上入睡前30分钟左右食用，早晚各一次。

食用方法：最好将蜂王浆放入口中含服，慢慢咽下，使人体充分吸收。如不适应蜂王浆的味道，可用蜂蜜2份，鲜蜂王浆1份混合后用温开水冲服，与蜂蜜蜂花同时食用也行，但最好是单独食用。

食用量：35岁以下的人群保健，日服剂量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，无不适后即可增加用量，医治一般疾病者，日服15到20克，重症和顽症日服25到30克，不过要长期坚持，不宜间断，往往几个月或半年才能见效。

需要注意的是，蜂王浆性属热，上火的人或身体火性大的人要注意适量食用。

此外，由于蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置72小时，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年，在－18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。因此购买蜂王浆后应注意保存条件，以免蜂王浆失效。

（责编：苏雅婷 ）