不要小看中药方中像“四物汤”“四神汤”这样的方子，方名中不包含中药，但是它一定用途广，疗效佳，话说这四神汤又是什么玩意呢？先来看看这方子的组成吧！四神汤由茯苓、山药、莲子和芡实四味药组成。它的用法很多，简单地说，四神汤具有健脾、养颜、清火、利尿等诸多作用。
四神汤的组成
看这个方子，简简单单的四味药，看似平淡无奇，为何会说这个方子是四神汤呢？里面还带着个“神”字，要知道，古人可不会轻易给一个方子用神这个字。
茯苓，一说起这个，很多人就会不由自主的想起京城名吃茯苓饼。那么，茯苓有什么作用呢？中医认为，茯苓具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。 尤其是在古人的眼中，更是称茯苓为“四时神药”。
山药，是药食两用的妙品，但这药的名字却屡次“被迫”改名，原本这个药名叫薯蓣，但却在唐朝时，由于唐代宗叫李豫，为避讳而改为薯药，后来在宋朝时，又因宋英宗叫赵曙，为避讳就改为山药了。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用，尤其是以怀庆府的山药为最好，所以又是“四大怀药”之一，也是千古名方六味地黄丸的组成之一。
莲子，提起莲子，人们就会想起莲花，尤其是宋代大儒周敦颐的《爱莲说》更是将莲花推到了家喻户晓的地步，但却少有人知道莲花谢后所结莲子竟然是一味药食两用的妙品，这莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神等作用。
芡实，这味药是健脾能手，也是补肾能手，具有补中益气，益肾固精，除湿止带等功效，自古都是永葆青春活力、防止未老先衰的良物。
那么，这个四神汤怎么制作呢？
取茯苓10克，莲子30克，山药30克，芡实20克，猪肚250克，面粉100克，食盐5克，米酒15毫升，先将猪肚用清水清洗干净，放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液，然后放入沸水中汆煮2-3分钟以去除腥气，随后捞出，再用流动的冷水冲洗干净，去掉杂沫。然后用大火烧沸后，将猪肚再次放入煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。再将茯苓、莲子、山药和芡实用清水冲洗干净，放入锅中，大火烧沸后，放入猪肚段，继续用小火烧煮30分钟。然后放入食盐和米酒即可食用。
四神汤中的茯苓、山药、莲子和芡实，都是食补的最佳药膳，可帮助调节人体免疫系统，强化体质，消肿利尿及养颜美容，适合肠道功能软弱的人。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。
这汤，如果是喜欢吃荤食的，除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等一起食用；如果是喜欢素食的，可加豆类制品一起煮粥或汤，也比较容易消化。
这个四神汤哪些人喝比较合适呢？
如果是身体比较瘦，营养不良，希望增肥的人士；生活中压力较大，长期处于亚健康状态的人士；还有肤色暗淡，失眠长斑，内分泌不调的中青年女士。
那么这个喝四神汤需要注意些什么呢？
在喝这个汤的时候，尽量不要与其他药物同时服用，饮食也宜以清淡为主，忌烟酒辛辣大荤。服用此汤宜温服，还可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、摄生自养等。
这个汤，往大里说，有补肾健脾，延年益寿的功效，往小了说，也能祛斑，健脾胃，四神汤单煮的话，味道不是太好吃，薏米、莲子、芡实都没有什么味道，追求口感的可以给里面加点酌料，可甜可咸。
