关节炎是一种常见的慢性疾病，我国目前关节炎患者估计有1亿以上，且人数还在不断增加，其主要特征是关节红肿、热、痛和功能障碍。关节炎患者平日加强饮食调养有助于减轻病痛，早日康复。
关节炎究竟要吃哪些食物
1、绿茶
绿茶是对人体十分有益的饮品，这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂--茶多酚，可有效缓解风湿性关节炎引起的疼痛等关节不适。
2、三文鱼
三文鱼是健康脂肪最重要的来源，含有丰富的欧咪伽-3脂肪酸，还含有丰富的钙、维生素D和叶酸等，适合关节肿胀、疼痛者食用；此外还可保护心血管系统，减少血栓形成，修复受损动脉，降低血压。
3、奶酪
奶酪中都含有非常丰富的钙质，对骨骼、肌肉和关节组织有良好的保护作用。此外，奶酪也是维生素B6和叶酸的重要来源，把硬奶酪切成片放入锅中和菜一起炖，或用软奶酪来拌沙拉都是不错的选择。
4、大豆制品
豆腐和豆豉等大豆制品富含大豆异黄酮、维生素E和钙，具有很好的强健骨骼的作用，关节炎患者不妨多吃些大豆制品。
“自疗”关节炎的方法
1、关节活动练习
这种自疗方法主要目的是使关节减轻僵硬，增加关节的活动量，以防止软组织的挛缩。较轻度疼痛和僵硬时，可以选择在睡前进行锻炼，在感觉舒适的范围内缓慢运动，使关节运动到最后有一点阻力，并且在关节运动的极限角度停留十至三十秒。
2、力量练习
即抗阻力锻炼，有效改善肌肉力量稳定关节，但是要注意不能使肌肉疲劳，阻力必须小于肌肉最大力量。包括等长练习和等张练习，等长收缩适用于骨关节炎急性期。可以很大程度的改善能量代谢、胰岛功能、骨密度、身体健康水平等，这对治愈关节炎的有帮助的。
3、有氧运动
即指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。因为在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。有氧运动可引起多种生理改变，阻止机体衰老，可以提高机体最大耗氧量、改善胰岛功能、调节血浆脂蛋白组成、降低血压。减轻关节的炎症，达到不药而愈的效果。