饮食营养对于宝宝而言，是十分重要的。大家都知道的是，在宝宝小的时候，需要用母乳、奶粉来哺育宝宝。但是，当宝宝到了一定的年龄段却是需要给宝宝断奶。那么，宝宝断奶之后应该吃什么？
1、宝宝吃营养多、易于消化的食物才能合脾胃。1岁的小儿咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易导致腹泻。所以，要给孩子吃一些软、烂的食品。一般来讲，宝宝断奶后不能全部使用谷类食品，也不可能与爸妈同饭菜。主食可以吃稠粥、软饭、烂面条、包子、小馄饨等，副食可吃鱼、瘦肉末、肝类、虾皮、豆制品、各种蔬菜碎末以及蛋羹等。水果可根据具体情况适当食用。另外，宝宝断奶后，仍然要每天饮用500毫升左右的牛奶，因为它不仅容易消化，而且有丰富的营养，能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。如果产后妈妈奶水不足的话，用奶粉补充营养最恰当。
2、宝宝断奶后的饮食必须丰富，只有食品多样化才能满足宝宝的发育正常。每种食物有其特定的营养构成，因此，只有各种食物都品尝，才能保证机体摄入足够的营养。不仅如此，每天总吃同样的食物，还会引起孩子厌食，从而导致某些营养不足。所以，孩子的食品要多样化。在主食上，除了吃米面外，还要补充一些豆类、薯类、小米等。在副食方面，可适当吃些豆制品、肉类、鱼虾、动物内脏及各种绿叶蔬菜等。如果不想影响宝宝食欲，又营养充足的话，必须这么做。
3、宝宝断奶后千万不要吃刺激的食物，影响健康。刚断奶的孩子，在味觉上还不能适应刺激性的食品，其消化道对刺激性强的食物也很难适应。因此，宝宝不宜吃辛、香、麻、辣等食物，调味品也应杜绝。宝宝小时候最好少吃刺激强的食物，保护肠胃。
了解断奶后的辅食添加很重要，还要清楚断奶时候需要注意的事项。那么，宝宝断奶要注意什么？
选择断奶时间。
婴儿选择断奶时间很关键，应以春、秋季节为好，那时天气温和时，对婴儿 大人都很有利。夏、冬季由于气候太热、太冷，容易发生疾病，一般不宜进行断奶。
准备充分。
断奶前要有充足的准备，不可盲目突然断奶。在宝宝半岁以后就应逐渐减少喂奶次数，增加辅食的次数和份量。
关注婴儿情况。
断奶前多关注婴儿身体情况，应在宝宝身体健康时进行，以避免拒食、消化不良而引起营养不良。
断奶过程中辐食的选择。
断奶时期的宝宝胃肠消化功能较弱，选择的食品要软，易消化而富于营养，要让宝宝一次吃饱，不要零吃。每天要少食多餐，充分保证营养。在断奶期间，妈妈要格外关心和照顾宝宝，花较多的时间来陪伴他，以抚慰宝宝的不安情绪。
细心照顾宝宝
在断奶的过程中，要更细心地照顾宝宝。因这时宝宝牙齿并未长全，肠胃的消化功能还 不适应，最好给宝宝做较软的、碎的食物，以免因消化不良而腹泻。主食应吃米粥、软饭、 馒头、面条等，另外添加蔬菜、鱼肉、鸡蛋等，不宜吃油炸、油腻及生冷的食物。一天吃4 顿饭为好，还要保证每天给予牛奶或其他乳制品250～500毫升，以确保营养供应。
断奶后，如母亲感到奶胀，可用吸奶器将乳汁吸出，也可用炒麦芽60克，生山楂30克， 水煎当茶饮，3～4天即可回奶。