今日雨水怎样选择适合的食物

今天是立春后的第二个节气，雨水。在雨水的时候，要吃什么养生呢？在不同的节气里，饮食养生的食物是不同的，需要多讲究。在这里，为大家介绍一下在雨水节气里如何选择食物吧。

雨水节气的饮食原则

春季气候转暖，然而又风多物燥，早晚较冷，风邪渐增，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。此节气时北方食疗以粥为好，如莲子粥、淮山粥、红枣粥等；而南方特别是珠三角一带的食疗多以汤为好，如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横脷汤等；也宜气温湿冷时以炖汤养脾胃，如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪月展肉等。中药材调养时要考虑脾胃功能的特点，如用生发阳气之法来调补脾胃，可选用西洋参、沙参、决明子、白菊花等。雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发而上升，所以更应特别注意肝气的疏泄条达。自然界一派生机，特别是南方万物欣欣向荣。养生者亦须振奋精神、勃发朝气，志蓄于心，身有所务。

雨水节气吃什么好

西洋参。春季服用西洋参，可增强身体素质，防止“春困”，以饱满的精神去迎接每一天的学习和工作。

蛋白粉。春季服用蛋白粉，不会上火，每次只需一勺（10g），即可补充身体所需优质蛋白，提供均衡营养。

蜂蜜。春季早晚一杯蜂蜜水，为您清理肠道垃圾，促进消化吸收，它可以增进食欲、镇静安眠。

莲子。莲子具有健脾、益肾、养心的保健功效，长期服用可以滋养补虚，有效缓解疲劳。

百合。百合具有养阴润肺、清热、宁心、安神的作用，对于热病后余热未清、失眠多梦、神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等现象，有很好的保健功效，可搭配莲子，用作粥饮。

除此之外，还有适合雨水节气的食谱推荐给大家哦。

雨水节气的营养食谱

银耳粥

配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖（或白糖）适量。

做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥。熟时加入冰糖（或白糖）。每天一次。

此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗，遗精腰痛，妇女带下等症。