老人养生适合以蜜代糖

蔗糖是我们生活中不可缺少的碳水化合物和甜味剂，消耗量较大。但对人体而言，蔗糖食用过多则弊大利小，因为蔗糖虽能产生热量，解决燃眉之急，但是中老年人因胃肠功能渐弱，多食蔗糖类甜食会腹胀气滞，不利消化，影响食欲及营养的正常吸收，形成慢性消化不良等胃肠道疾病。

摄入蔗糖过多与摄入高盐、高脂肪一样会导致肥胖、动脉粥样硬化，诱发高血压、高血脂、糖尿病等。又因蔗糖系酸性食品，会降低机体免疫力，导致易患感冒、龋齿、多动症、脚气病、骨质疏松及眼科疾病等。所以，老年人应适当减少蔗糖的摄入，在调味时，可以以蜜代糖，即可满足口味，又可养生保健。

蜂蜜虽也称蜂糖，但它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖，而属于双糖的蔗糖含量仅在4%左右。单糖进入人体胃肠道后不需转化就被直接吸收，不会积累而造成脂肪堆积。而且蜂蜜中富含氨基酸、维生素、矿物质、酶类及乙酰胆碱等营养成分，其含量均符合人体所需的比例，所以蜂蜜系纯天然、绿色、药食兼备的保健食品。

以蜜为药或以蜜配药治疗多种疾病在我国已有三千多年的历史，明代名医李时珍在《本草纲目》中说 “蜂蜜之功有六 生则性凉，故能清热 熟则性温，故能补中 甘而和平，故能解毒 柔而润泽，故能润燥 缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛 和可补中，故能调和百药而与甘草同功。”老年人常服蜂蜜，益处多多。

保护胃肠

患慢性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡等胃肠病的中老年人宜常食蜂蜜，因为蜂蜜中的酶对胃酸有双向调节作用，可渐渐将胃酸调节至正常水平。胃酸少者可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用 胃酸多者则可将蜂蜜用温水稀释并在饭前1。5~2小时或饭后3小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。

润肺止咳

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，雪梨蜜的止咳作用最好。每天可以用雪梨1个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

降压通便

蜂蜜中含钾量较高，钾离子可促进钠离子的排出，维持血液的电解质平衡，故常食蜂蜜有保护血管、降低血压、润肠通便的作用。早上空腹喝1杯蜂蜜水，睡前再喝1杯，效果比药物更好。

消除积食

蜂蜜还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。积食时可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

解酒护肝

蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。另外，蜂蜜对乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有辅助疗效。老人可以饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干，酒后饮蜂蜜水。

缓解疲劳

蜂蜜可迅速补充大脑所需的能量，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，老人可以每天中午喝1杯蜂蜜水。

镇静安眠

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用，苹果蜜的镇静功能最为突出，睡前一杯可以防治失眠。