近日，家庭医生在线就健康与长寿的话题采访到中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床医学研究中心主任、我国呼吸疾病防治的领军人物钟南山院士。81岁的钟院士精神矍铄，身体状态堪比年轻人。钟院士在采访中不仅介绍了长寿与健康的6大秘诀，介绍了哪些运动适合老年人，还透露了自己每天的日常饮食情况。
家庭医生在线：钟院士，您好，请您分享一下怎么样才能做到健康又长寿？
钟南山院士：实际上身体健康、养生的问题还是一个综合的、多方面一起联合作用的问题。我记得洪昭光教授讲过，养生主要是四大规律，就是说心态的平衡，适当地运动，戒烟限酒，还有合理的膳食。
我觉得应该再加上两条原则，一条就是早防早治，就是说，每个人都有点小毛病，现在80%的病都是慢性病，包括肿瘤，都是慢性病，那么早点发现，早点治疗的话，是最上策，对于保持健康是最关键的。
另一个就是绿色环境。绿色环境意味着什么，空气、水、食物、土壤，这些方面。这个需要整个社会和政府的努力才有可能真正的保证健康，前面几条做得再好，生活在一个污染很严重的环境，或者说是吃的一些食物总是有毒，或者喝的水有毒的话，自己的健康搞得再好也没用，所以这条也是我们保证身体健康的一个必备条件。
家庭医生在线：很多网友对于您的饮食很感兴趣，您能否简单向网友透露一下您的日常饮食是怎么样的？
钟南山院士：我的饮食，并没有很特别，也没特别重视。不过有几条原则，倒是注意的，就是吃饭的比例，有意识地跟中国人的习惯有点不一样，也就说，早晨我一般吃得比较多，大概占整个热量摄入的30%以上。早餐有牛奶、面包、鸡蛋、橙汁、粥，吃的量比较大。那么中午，也相对吃得多一些，晚上我一般就吃得少。
中国人的习惯，一般上班回家晚上那顿吃得最主要，实际上晚上吃得越饱的话，对消化以及身体的健康，不见得很好，所以总的来说，应该早晨跟中午，是最主要的，晚上就稍微少一点。
还有一条原则是什么呢，特别是对中年人以上的，很关键的一条，不要吃太饱，这是非常重要的，也可以说是养生的原则。一般人都是酒足饭饱，其实这个对身体是最不好的。也就说，你感觉到七八分饱是最好，一个是对消化，消化效率特别高，另外一个对整个消化系统的负荷，也比较小。吃得太饱以后，有两三天，消化系统的吸收各方面都不好，所以，恐怕是所有的长寿老人，一个非常重要的一条养生秘诀，就是不要吃太饱。
钟南山院士
家庭医生在线：我们都知道您很喜欢运动，您也一直在坚持运动，在运动方面哪一些运动是比较适合大众的呢？
钟南山院士：这个要看年龄，年轻的时候，我是非常主张年轻人参加一些竞技运动。竞技运动除了对身体有好处以外，还能培养人的意志和坚持，还有就是团结等等这方面的素质。我想我在年轻的时候，参加竞技运动，对我的帮助很大。
到了年纪大以后，主要是对体能的锻炼，但逐渐变成保持体能，不要让它再衰退。那么现在最适合老年人的运动，一个是走路，当然，能够做慢跑是最好，不能慢跑，就走路。因为慢跑有时还是会对膝盖有些影响。走路是最适合的。世界卫生组织对每天坚持一定时间的走路，打最高的分，为什么呢，因为这个最容易，也不需要什么特别的设备。
坚持走路跟不走路的人，比如说，每天坚持40分钟以上，或者一小时的走路，比起不活动的人，不光这寿命的提高，大概能提高20%，还有就是对减少疾病都起很大的作用。
另外一个比较适合的运动，就是游泳。我们广州有一位很出名的五官科大夫，是市一的刘（君谦）主任，他今年106岁，每天坚持游泳，生活从简，运动从水。人在水里，能减轻关节的负荷，同时对心脏有锻炼的作用。刘主任到现在106岁，每天还到水里游200米。
走路和游泳这是两样最适合的运动。当然假如说，年纪大了，膝盖各方面不适合了的话，应该说太极拳也是一个非常好的运动。太极拳，我是没怎么做过，但是我看了很多的一些研究，以及我的病人的研究，它主要是内力逐渐劲力，或者叫劲功，所以它训练大腿，以及身体的柔韧性，以及力量方面，都是起了很好的作用，也是适合老年人，对心跟肺的负荷不是很重。所以这样的话，对老年人，也是非常好的锻炼方法，在一定意义上，比瑜伽更加有价值。
