肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存肝细胞结节性再生、结缔组织增生与纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝脏逐渐变形、变硬而发展为肝硬化。早期由于肝脏代偿功能较强可无明显症状，后期则以肝功能损害和门脉高压为主要表现，并有多系统受累，晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、腹水、癌变等并发症。
肝硬化有什么症状？五大症状不可以忽视。
1、全身乏力是肝硬化早期比较常见的症状，其程度可以从轻度的疲倦到严重的乏力，体重下降随着病情的发展会变得越来越明显，少数患者出现不规则的低热，这种低热与肝细胞的坏死具有很大的关系。
2、随着病情的发展肝硬化消化道症状出现的比较明显，其中食欲不振是最明显的症状，还会出现恶心、呕吐、腹胀、胃肠积气、腹水和肝脾肿大等当腹水的量比较大的时候，腹胀就成为患者难以忍受的一种症状，部分患者可以出现腹痛，这种腹痛往往是肝区隐痛。
3、出现出血倾向，会出现牙龈、鼻腔出血、皮肤出现紫癜、女性月经过多，这种情况的出现可能与肝脏合成的凝血因子减少和脾功能亢进导致血小板减少具有很大的关系。
4、出现内分泌紊乱症状，男性可能会出现性功能减退和乳房发育等，女性可以发生闭经和不孕等，肝硬化患者患上糖尿病的几率大大升高，同时严重的肝功能减退会造成患者低血糖。
5、出现门静脉高压症状，如食管胃底静脉曲张破裂而致上消化道出血时，表现为呕血及黑便等，脾功能亢进可以导致血小板减少，可以因为贫血会出现皮肤粘膜苍白等症状。
肝硬化的饮食有很多讲究，不恰当的饮食只会造成肝病恶化，那么肝硬化应该如何科学饮食呢？
补充足够的热量：充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜。按体重计，每日每千克体重约需热量35-40千卡。要有全面而丰富的维生素：b族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。
1、维生素c：可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素a、d、e对肝都有不同程度的保护作用。
2、食谱应多样化：肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以要注意食谱的变化，选择病人喜爱的食物，讲究色美、味香、软烂可口、易消化
3、适量的蛋白质：一般每日供给100-120克。血浆蛋白减少时，则需大量补充蛋白质，每日每千克体重可供1.5-2克，较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白量可增加。而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，则不应给予高蛋白饮食，而要严格限制进食蛋白量，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。
4、禁止饮酒。酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢，排出体外。饮酒会加重功能本已减退的肝脏的负担。所以应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。此外，还要严禁抽烟。
预防肝硬化最重要的一点是对各种原发病的防治，具体如下：
1、减少致病因素：积极预防和治疗慢性肝炎、血吸虫病、胃肠道感染，避免接触和应用对肝脏有毒的物质，减少致病因素。
2、情绪稳定：肝脏与精神情志的关系非常密切。情绪不佳，精神抑郁，暴怒激动均可影响肝的机能，加速病变的发展。
3、用药从简：盲目过多地滥用一般性药物，会加重肝脏负担，不利于肝脏恢复。
4、饮食调理：以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化为宜。做到定时、定量、有节制。
5、动静结合：慢性肝硬化代偿功能减退，并发腹水或感染时应绝对卧床休息。在代偿功能充沛、病情稳定期可做些轻松工作或适当活动，进行有益的体育锻炼，如散步、做保健操、太极拳、气功等。活动量以不感觉到疲劳为度。
6、戒烟忌酒：酒能助火动血，长期饮酒，尤其是烈性酒，可导致酒精性慢性肝硬化。因此，饮酒可使慢性肝硬化患者病情加重，并容易引起出血。长期吸烟不利于肝病的稳定和恢复，可加快慢性肝硬化的进程，有促发肝癌的危险。
