元旦假日快到来啦，每逢假日，很多人会选择与亲朋好友相聚，难免要喝酒、吃肉。这时候必须提醒大家要饮酒适度，别惹上酒精肝啦。
亲朋好友相聚少不了要喝上几杯才算够礼而又尽兴，特别是中国人是一个好礼爱面子的民族、餐桌上酒是不可缺少的饮料。古今中外，不论达官贵人或贩夫走卒，文明社会或落后地区，对酒的需求似乎没有太大的差异。
应酬一多，喝酒机会增加，酒精性肝病也逐渐增多。如果本身已有慢性病毒性肝病再喝多量的酒时，肝病即会加速恶化，因而酒精性肝病也是值得重视的肝病。
喝多少酒容易发展成酒精性肝硬化呢？
酒精性肝硬化的发生与饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。一次大量饮酒较分次小量饮酒的危害性大；每日饮酒比间断饮酒危害性大，如在短期内饮用大量的乙醇，常可引起急性酒精性肝炎；女性饮酒较男性更易发生酒精性肝病；营养不良、蛋白质缺乏、合并慢性乙肝或丙肝病毒感染等因素都会增加饮酒的危险性。国外有研究表明，每天饮酒量160 克，连续20 年，便可引起酒精性肝硬化。
三个妙招让你远离酒精肝
1、合理搭配饮食，养身健脾护肝
建议正常人群日常生活中合理搭配饮食，做到食物多样化，日常膳食中的营养物质是能够满足机体需要的，不建议人们在正常饮食之外长期坚持服用大量保健品，因为此类物品是在肝肾代谢的，加重肝肾负担。另外，平时生活中注意从细节处调理自己的肝、肾，如肝喜侧卧，肾惧寒凉，那么我们除了注意平时的腰腹部保暖之外，多喝红枣枸杞汤以达到健脾养肝的目的，所以热水泡脚，搓揉腰腹部，11点之前采取右侧卧位入睡都不失为保肝护肾的好方法。
2、巧妙选择菜品，延缓酒精吸收
首先是饮酒前的准备。在赴宴之前，先吃点主食“垫垫底儿”，碳水化合物既能够减少酒精对胃粘膜的刺激，延缓酒精吸收，不会过早出现酒醉状态，并且碳水化合物经糖醛酸途径生成的葡萄糖醛酸，是体内一种重要的结合解毒剂，能与酒精结合，减轻酒精的毒性，从而起到解毒作用。
3、次日饮食清淡，有助肝功恢复
宴会上大量饮酒，而肝脏一天的代谢能力有限，一般成年男人体内每天约可消化分解由外摄取的26毫升纯酒精，相当于一瓶啤酒的酒精量。要想让肝脏超常代谢酒精，那么第二天的保养就显得尤为重要。有些人第二天几乎不吃饭，这是不值得推荐的，可少量吃些清淡饮食，如小米粥、清汤面、牛奶、果蔬类均可，以补充身体所需。