在我国，平均每小时有300人死于心脑血管疾病，每年总死亡人口里，45%死因来自心脑血管疾病。而冠心病、高血压、糖尿病、高血脂症，正是与“心病”相关的四大常见病。专家认为，预防“心病”，为身体健康加分，应从改变吸烟、过量饮酒、超重、缺乏运动等不良生活方式开始。
很多人以为，动脉硬化是老年人的事， 其实动脉硬化已经是年轻人的事了。在30~39岁的人群中，59.7%的人有动脉硬化，在40~49岁的人群中，63.7%的人有动脉硬化。
这也说明为什么心脑血管病首次发病者约有2/3是在60岁以上的老年人口，而中青年人口也占到1/3，因此，动脉硬化的防止已经刻不容缓。
如何预防动脉硬化？
1。 减少脂肪类的摄取，避免肥胖。不要饮食过量，保持相对稳定的体重，少吃肥肉、动物内脏。一星期内吃猪、牛肉的次数不要超过 3 次，多吃鸡肉或鱼肉，因为鸡和鱼所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。每日至多吃一个蛋黄，少吃高糖食品，多吃蔬菜、水果及大豆制品。
2。 不吸烟并防 " 被吸烟 "。吸烟会伤害心血管内皮细胞，可致心肌肥大、变厚，殃及正常的舒缩运动。长期吸烟可使人体小动脉处于痉挛状态，引起高血压，烟中的一氧化碳会造成血管壁内皮细胞缺氧，促使动脉硬化。
3。 参加适当的体育活动。活动量需根据身体情况而定，要循序渐进，运动量不宜过大，运动项目也不宜过于激烈。依据个人条件进行跳绳、保健体操、打太极拳、骑车、步行、爬楼梯、修花剪草、拖地、干家务等。运动不但可以缓解精神紧张、稳定情绪，还可以降低血液中的胆固醇。
4。 释放压抑或紧张情绪。忧郁或持续紧张可刺激交感神经兴奋，易致心跳加快、血管收缩、血压上升、血流减少。
5。 控制食盐过量摄入。食盐可使血液中的血小板凝集亢进，增加脑血栓形成的危险，食盐每天食用量不应超过 6g。
6。 限制饮酒。过量饮酒可引起心率失常、血压升高、血小板凝集性增加、脑血管痉挛、脑血液量下降等，进而导致脑血栓和脑出血的发生。
7。 坚持多喝水。不渴不喝水或者一次喝一大杯，这都不科学，应该不断地小口喝水，每天饮水 1500-2000ml，这样可使血液黏稠度降下来。
8。 常吃预防动脉硬化食物：
牛奶可降低血清中胆固醇的浓度，也能减少胆固醇的吸收。
大豆含有皂甙类的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。
生姜含有一种油树脂，具有显著降血脂和降胆固醇的作用。
大蒜含挥发性激素，可消除积存在血管中的脂肪，具有明显的降脂作用。
茄子含有较多的维生素，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬化及脑溢血有一定的作用。
木耳能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
燕麦具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，经常食用可防动脉粥样硬化。
甘薯可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
山楂具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。
海鱼、马面鱼等海水鱼类，其鱼油中有较多的不饱和脂肪酸，有降血脂功效。
此外，茶叶、海藻类、荚豆和其它豆类，均有一定的降血脂作用。