经济与科技的发展让生活水平不断提高，在饮食上不但是应有尽有，而且还出现了各色新奇料理。而大饱口福之余，肥胖、营养过剩、三高等问题也成了现代人的“常见病”。爱吃肉食的人体质容易酸化，这就是现代人越来越容易生病的原因之一。现代人并不缺乏营养，而是健康水。水健康频道提醒，三高患者更要以水代酒，健康饮食。
常吃肉食可致酸性体质
健康人血液的ph值在7.35~7.45之间，是弱碱性的。随着人们生活水平的提高，饮食上摄入了大量的酸性物质，比如：鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、烟、酒、饮料等。这些物质在我们体内不断的堆积，使人体过度酸化，破坏了身体的酸碱平衡和营养平衡。
酸性体质的人很容易得病，通常表现为：腰酸背痛、记忆力下降、全身乏力、肠胃不好、便秘、痛风、三高等；严重的酸性体质将使得生病的几率大大增加。
三高患者饮食禁忌须知
1、少量饮用低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，可扩张血管，活血通络。但忌饮烈性酒，更不能酗酒。
2、少量喝茶。茶叶中含有少量茶碱、黄嘌呤，其利尿作用对治疗高血压病有利。茶叶中的维生素等能防止动脉硬化。但饮茶过多又会引起兴奋不安、失眠、心悸。故不可多饮。
3、少吃太咸的食物。每日进盐控制在2-5克以内。因为食盐能使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快。食盐过多，还容易使水钠在体内潴而引起水肿。
4、忌长期食用高胆固醇食物。高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物（如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等）。
5、少吃动物脂肪、不食动物内脏等。
6、高血压患者不能吃油腻和辛辣的食物。常见的辛辣食物有葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等，高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、便秘、疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。
以水代酒更健康
中医提倡的是“食补水调”。环境的污染使空气和水源受到污染。现代人不缺少营养，缺少的是“好水”。我们都知道随着工业的发展和经济水平的提升，饮水健康却状况不断，部分地区甚至不得已下调了饮用水标准。
水健康的安全隐患主要是源于日常生活用水及饮水中残存的重金属、水碱、水垢、余氯、细菌、病毒、有机物、铁锈、泥沙等对人体有害的物质，而这问题可以通过再次净化来化解。遗憾的是，净水器在欧美的普及率为90%、日本为 80%、韩国是95%，而中国还不到5%！
水不是药，所以没有任何的副作用。人人都要喝水，而“好水”能调理好我们身体的内环境，促进体质酸碱平衡，使我们的抵抗力和免疫力上升，我们的身体自然就健康。
