肠炎泛指肠道的慢性炎症性疾病，其病因可为细菌、霉菌、病毒、原虫等微生物感染，亦可为过敏、变态反应等原因所致。临床表现：为长期慢性、或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等症状，重者可有粘液便或水样便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。那么，什么原因诱发肠炎呢？
什么原因诱发肠炎？
1、遗传因素
本病的血缘家庭发病率较高，据欧美文献统计，溃疡性结肠炎病人的直系血缘亲属中，约15-30%的人发病。在同一家庭中可有多人罹患，父母患本病，儿女也患本病者屡见不鲜，甚至有数代发病者。
2、滥用抗生素
很多人遇到疾病会滥用氨苄、头孢等抗生素，这些抗生素会直接刺激肠道，还可以引起肠道菌群失调，使肠道内正常的大肠杆菌减少有害菌大量繁殖引起肠炎。
3、精神因素
多有焦虑、抑郁、心绪不宁、疑病症和恐癌症，少数有失眠、精神紧张、说话夸张等精神症状。患者常会把自己的病绘声绘色地形容得非常严重，终日忧心忡忡，以至影响正常生活、学习和工作。
4、免疫力低下
多数学者认为本病属于自身免疫性疾病。因为本病并发自身免疫病（如自身免疫性溶血性贫血）者较多，所以提高免疫力也是防治肠炎重中之重。
5、饮食不注意
饮食因素如饮食不当引起的腹泻，食物过期如牛奶过期、及不清洁的环境、气候的突变、生活规律的突然改变均可以引起腹泻。有人对多种食物分别进行观察，发现有些食物，如酸味水果、香料、酒类、辣椒和浓咖啡等也是肠炎的诱因。
6、口服避孕药女性患者肠炎的危险性增加
来自美国和英国队列研究指出，口服避孕药妇女患炎症性肠病的危险性增加40%以上。长期口服避孕药或大剂量服用雌激素妇女肠炎发生的危险性高。
7、精神因素
工作量大、经济负担加重、工作竞争激烈、生活节奏太快、下岗失业、亲人故去、意外事故的刺激、人际关系紧张和家庭纠纷等精神因素也是造成肠炎的因素，精神因素可通过自主神经系统影响胃肠道的运动、分泌及供血，导致本病的发生。
如何有效预防肠炎？
1、要加强锻炼，增强体质。
2、勿进食病死牲畜的肉和内脏。肉类、禽类、蛋类等要煮熟后方可食用。
3、不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗。
4、要养成饭前便后洗手的良好习惯。
5、加强食品卫生管理，变质及被沙门菌属污染食品不准出售。认真注意食品制作卫生，防止食品被污染。