家住康平的徐先生(化名)今年37岁,连续四年多,每天都要喝上七八两的高度白酒。前段时间,徐先生突感嗓子不适,总有哽咽感,到医院一检查,被确诊为食道癌。徐先生的主治医师认为,徐先生是由于烈酒长时间刺激食道,最终引起了癌变。但这是完全可以避免的。
患有食道癌有哪些原因呢?
1、食管损伤。食管疾病以及食物的刺激作用。患食道癌有哪些原因?在腐蚀性食管灼伤和狭窄、食管贲门失弛缓症、食管憩室或反流性食管炎患者中,食道癌的发病率较一般人群为高。据推测乃是由于食管内滞留而致长期的慢性炎症、溃疡,或慢性刺激,进而食管上皮增生,最后导致癌变。
2、遗传因素。食道癌的发病常表现家庭性聚集现象。在高发区内有阳性家族史的比例高,其中父系最高,母系次之。
3、食道癌的病因与营养不良和微量元素缺乏有关,摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、C缺乏,是食道肿瘤高区居民饮食的共同特点。患食道癌有哪些原因?但大多营养不良的高发地区,食道癌并不高发,故这不可能是一个主导因素。
哪些食物诱发食道癌?
过热的食物
长期食用过热的食物会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。这是河南地区食道癌发病率高的主要原因。
腌制的食物
亚硝酸盐是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝酸盐,经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。
辛辣的食物
长时间吃辛辣的食物,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。
发霉的食物
发霉的食物中含黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发癌症。