瘦素（Leptin，LP）是由分泌的一种蛋白质类激素，是一种由脂肪组织分泌的激素。人们之前普遍认为它进入血液循环后会参与糖、脂肪及能量代谢的调节，促使机体减少摄食，增加能量释放，抑制脂肪细胞的合成，进而使体重减轻。
瘦素在体内对人体的体重调节是双向的，通常称做体脂的自稳系统。可理解为：当人体能量摄入正平衡时，体脂增加，促使脂肪细胞瘦素分泌增多，瘦素作用于下丘脑，结合其受体，产生饱食反应，从而降低食欲，减少能量摄取，促进能量消耗；当人体体重降低时，脂肪组织瘦素分泌下降，作用于下丘脑的另一受体，产生饥饿反应，增加食欲，提高摄食量，降低能耗。
照这样说，人体体重应该保持在正常范围内，为何会出现肥胖者越来越多的现象呢？其中一个因素就是瘦素抵抗问题。脂肪细胞对大脑说”够了我吃饱了“，大脑却接受不到这个信号，和胰岛素抵抗一样，长期的高瘦素水平被大脑无视掉了，那么这个调节反应自然就失效，人就越吃越多从而变胖。这个时候瘦素虽然分泌很多，但是发挥不了作用。
越来越多的实验证明，大多数肥胖者血清瘦素水平比非肥胖者高；只有不到5%的肥胖者，其瘦素是缺乏的。 最为遗憾的是，肥胖者不但出现体内瘦素的抵抗反应，并且对外源性的瘦素也同样存在抵抗性。因此，应用瘦素治疗肥胖，从根本上来说就是行不通的手段。
所以我们只能改善身体对瘦素的敏感程度，只要大脑恢复了正常对瘦素的反应，那么就可以通过各种手段来调节让身体正常的能量代谢模式。
怎样才能改善瘦素抵抗问题呢？一般从下面几个方向入手。
改善胰岛素抵抗，胰岛素抵抗（IR）会导致瘦素抵抗，他们在同一条通路上。。降低甘油三酯，也就是俗称的血脂水平，过多的血脂会阻碍瘦素向大脑传递信号的通路。
用最简单的话来说，最好的办法就是运动和饮食控制，加上生活习惯的调节，劳逸结合。
下面这些简单的原则有助于改善瘦素抵抗，让体重自稳定系统回归到正确的轨道上。
1、增加纤维消费量，让胃肠道有饱的感觉才能有效增加瘦素。
2、减少你的果糖消费量，尤其是来源于零食中的”高果糖浆“，吃水果也需要留心，尤其是热带水果和椰枣是含果糖很高的水果，食用一定量的水果是没有问题的，在这里，我们只是需要注意水果不是可以吃到撑都没有问题的食物。
3、减少简单碳水化合物的摄入，什么是简单碳水化合物呢？ 简单碳水化合物：水果，果汁，蔗糖，糖浆，蜂蜜，白米饭，精面粉制成的一切食物（包括面条，馒头，面包等等）。用五谷杂粮制成的食物来代替。
4、不要过度限制热量，过度限制热量会让大脑产生“饥荒”的危机感，减少瘦素分泌。
5、吃高蛋白含量的早餐，产生饱足感，促进瘦素分泌。
6、吃足够量的绿叶蔬菜，低糖水果。
7、吃高锌类的食物，很多瘦素缺乏的人也伴随着锌元素的缺乏，富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。
8、劳逸结合，不要过度运动，过长时间的运动会导致皮质醇升高，增加炎症，降低免疫力，定期让自己休息一会。
9、充足的睡眠，充足的睡眠有助于瘦素和饥饿素的正常调节。
10、用各种手段减轻压力，避免皮质醇升高导致的瘦素不正常分泌。
