老年人补蛋白 鸡蛋羹最好
转载 09月25日 来源：光明网
对不少老人来说，“吃好”不难，但“吃对”可就不容易了。因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。
比如，对于蛋白质的摄入，《中国居民膳食指南（2007）》就提出，老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。
一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。专家提醒，虽然蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1至2个为宜。
本来胆固醇就高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。
相关资讯
更多
- 判断老年人健康的九个标准
相信每位朋友都希望可以及早的发现自己的健康是否出问题，同时对于判断自身... 详情>
- 老年人吃什么补钙好 什么时候是补钙的最佳时期
老年人容易缺钙，因此补钙是重要的养生方法，老人什么时候补钙最好呢？老人... 详情>
- 强化营养 助老年人健康长寿
近日，在安静悠闲、古色古香的市博爱颐养院，记者见到了养老院院长、市卫生... 详情>
- 老年人滋补吃什么好？山药汤圆能补血
对于老年朋友们来说，身体各个器官需要滋补的部位可不少，而且对于全身来说... 详情>
相关问题
- 老年人为什么要补钙
老年人为什么要补钙 详情>
- 老年人急性上呼吸道感染应注意什么
老年人急性上呼吸道感染应注意什么 详情>
- 老年人要怎么预防呼吸道感染?
老年人要怎么预防呼吸道感染? 详情>
相关健康数据
热门头条
- 老人须知：剩饭剩菜正确处理法
节约是一个很好的习惯，但是节约的前提应该是保证自己的健康。特别是老人家...详情>
- 为什么人一旦老了就容易变矮？
人在老了就会慢慢地变矮，即便是没有驼背的老人也会变矮，这是为什么呢？详情>
- 老人注意了：关节疼、腰疼、头疼等可首选针灸
针灸是我国源远流长的治疗手段，而现在往往成为不少老人不得已下才做的选择...详情>
- 高血压老人不可轻易停药
在高血压的治疗中，很多医生都会告诫自己的病人，患了高血压不可以轻易停药...详情>
- 科技方便了患重病的老人
很多人都说，科技是一把双刃剑。但是，在日常的生活中，科技确实给了我们很...详情>
