有数据表明，70%的嗜酒者患有酒精肝及脂肪肝，35%的酒精性脂肪肝可演变为肝纤维化；15%以上可转化为肝硬化。我国酒精性肝病的发生率呈明显上升趋势。
酒精肝症状不明显 喝酒后胃不舒服小心酒精肝
在多数情况下，人们并不知道自己患上了酒精性肝病，等到出现症状以后，如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等症状，到医院检查才发现肝功能异常，如转氨酶升高，这时很可能已经是中度或重度酒精肝了。
酗酒能毒害肝脏，损害肝功能。轻度酒精肝可能感觉不出任何症状，很多人喝完酒后的第二天觉得肠胃不适，这很有可能是肝脏已经受损的表现。严重酒精肝患者则会有食欲下降、恶心、腹胀、黄疸或腹水等临床表现。此时若不及时治疗或继续喝酒，很容易发展成为酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，继而还会出现腹水、消化道大出血等，重者有生命危险。
喝酒脸红的人更容易患上酒精肝
饮酒后血液中的乙醛浓度明显升高，可引起面红、心悸、头晕、恶心等不适症状，从而阻止进一步大量饮酒。如果出现上述表现但继续大量饮酒，体内的乙醛含量将持续升高，不仅可导致酒精中毒症状，严重者甚至可以导致失明。因此，饮酒易脸红的酗酒者，患酒精性肝病的风险更大，患其他消化道癌症的几率也明显增加。
化验检查可出现不同程度的肝功异常，其中以天门冬氨酸转氨酶（ast）和谷氨酰转移酶（ggt）升高较为突出。过量饮酒可加重肝脏负担，使肝细胞受损变性，医学上称之为“酒精肝”。长期酗酒者还可以影响脂肪代谢，引起“脂肪肝”。酒精可使肝细胞变性、坏死、纤维组织增生而致“肝硬化”。
长期大量喝酒导致酒精肝 偶尔几次就没事？
有些人认为，只有长期大量的喝酒积累才会引发酒精肝，如果只是偶尔一次喝酒就没有患酒精肝的风险，其实这是不对的。
其实，酒精肝的形成与酒中含酒精的度数有关。一般男性肝脏的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精约相当于白兰地100ml，威士忌120ml，绍兴酒250ml，啤酒1000ml。如果超过这个量持续喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。
按照“摄入量×酒精度×0.8=摄入酒精量”这个公式计算：50度的白酒，男性朋友每天喝的量最好别超过100毫升，女性朋友别超过50毫升。
酒精肝可以治愈 患者需要补充B族维生素
不少网友认为酒精肝是慢性疾病，是无法完全治愈的，其实不是这样的，酒精肝患者如果停止喝酒，酒精肝的病情就会加速好转。当然，在戒酒的同时，还要注意几个生活中的细节，方能事半功倍：
1、要注意多摄入高蛋白、富含维生素的食物，纠正营养不良；
2、养成良好生活习惯，调节情志不要熬夜和过度劳累，保持乐观心情；
3、可以适量补充维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素；
哪些食物对酒精肝患者有好处：
1、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。
2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂，维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
4、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。选用去脂牛奶或酸奶。
6、洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化、酒精肝。
7、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。
8、含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。每天食用新鲜绿色蔬菜500克。