现在正值干燥的秋季，为了养生和调理身体，我们很有必要吃一些养胃润肺的食物。那么怎么吃才能美味又养胃润肺？小编这就给大家介绍4款适合秋季养胃润肺的日常养生菜：

1、清蒸鲈鱼

功效：补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳。

做法：

1、鲈鱼去内脏洗净，两面横切几刀后抹上盐和胡椒粉。

2、生姜去皮切丝，葱洗净切段。葱段塞鱼肚，姜丝放在鱼面上。

3、烧开水后放入鱼隔水蒸6-8分钟（视乎鱼的大小），关火再隔5分钟左右出去撒上葱花。

4、食用油烧热加入适量蒜蓉淋在鱼身上，再倒入适当豉油即可。

2、紫甘蓝拌豆腐丝

功效：清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗，还可增强人的活力。

做法：

1、紫甘蓝掰开浸泡半小时备用。

2、豆腐皮洗净后切丝。

3、紫甘蓝洗净后切成尽量细的细丝。

4、食用油烧热，放入花椒炸香捞出。

5、放入葱末和干辣椒后放凉备用。

6、将紫甘蓝、豆腐丝和蒜末、醋、白糖、盐搅拌均匀，再淋上刚才放凉的油即可。

3、黑木耳炒肉

功效：清除胃肠道中的粉尘，排毒养胃。

做法：

1、黑木耳洗净泡开切成小块。

2、瘦肉洗净切块后放入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟。

3、热油快炒瘦肉至8成熟后盛出备用。

4、再起油锅炒黑木耳，快熟的时候加入瘦肉一起翻炒。

5、最后加入适当的盐或酱调味即可。

4、蘑菇饺子

功效：止咳化痰、通便排毒，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

做法：

1、猪肉洗净切块，剁成或搅拌成肉碎。

2、肉碎加入适量清水搅打成胶状。

3、蘑菇洗净切成片，烧开水焯熟过凉后剁成或搅拌成碎。

4、将肉碎和蘑菇碎混合，加入食盐、酱油、耗油、麻油、味精等调味料。

5、将调好的肉馅用饺子皮包好煮熟即可食用。

（责编：何诗雅 ）