食物会过期，日用品会过期，但或许很多人不知道，原来筷子也会过期。过期的筷子会成为细菌微生物的温床。同时，如果筷子清洗存放不当也可能会导致细菌滋生，引发急性胃肠炎、肺炎、伤寒、霍乱、传染性肝炎等等疾患。

筷子也会过期

即便清洗得再干净，使用超过半年的木质或竹制筷子在显微镜下也可看到大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等致病微生物。使用超过1年，竹木筷子普遍会出现变色和脱皮的现象，已经无法彻底清洗干净。

研究表明，使用时间越长，筷子上的菌落总数越多，使用时被感染的风险也越大。

专家建议：竹木筷子半年更换一次，或使用方便清洗的金属筷子。

清洗存放要注意

1、应一双双分别仔细清洗，避免筷子之间发生交叉感染。

2、待筷子滤干以后再筷子头朝上地放入筷笼，潮湿及不洁的筷子很容易滋生金黄色葡萄球菌、致病性大肠杆菌、沙门氏菌和黄曲霉菌等致病微生物。

3、筷笼要放置在通风干燥的地方，避免滋生霉菌。

4、家庭筷子最好专人专用，避免交叉感染。

消毒要定期

1、筷子、筷笼和擦洗布应每周放在笼屉里或开水里蒸煮30分钟一次。

2、使用消毒柜对木质和金属筷子进行高温消毒。

3、耐高温的竹木筷子、树脂筷子可在洗净以后放到微波炉内加热3分钟杀灭细菌。

（责编：何诗雅 ）