肝脏是我们人体最重要的器官之一，很多功能随着饮食结构和生活习惯的改变，脂肪肝患病率近年来持续上升，大中城市的患病率高达10%，其中又以25～50岁的男性居多。脂肪肝已成为一种都市常见病。但对于大多数人来说，当体检时被检查出患脂肪肝时，往往是轻度的，人们都不太重视，简单地认为多运动，少吃肉就行了。其实，引起脂肪肝的病因有很多，一定要区别对待，然后根据病因去治疗。都直接影响着身体的正常运转，如消化、解毒、分泌、吸收等。如果肝脏的脂肪含量超标，会让肝脏负担增大，其正常的脂肪代谢会产生紊乱，其他肝脏功能也会接二连三出现问题，严重的话，甚至会诱发肝硬化、肝癌。那么面对肝脏的重要性和脂肪肝的特殊性，生活中我们应该如何预防脂肪肝呢？
一、多喝奶少喝肉汤
预防脂肪肝要学会“挑食”，这里的挑食跟小儿挑食只吃肉不吃菜可没有关系。因为脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期发现，并及时治疗、调理可恢复正常。
预防脂肪肝当然要少吃高脂肪食物，要做到：
1。 少吃：内脏及避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
2。 少喝：肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
二、合理食疗防脂肪肝
合理的食疗有助于防治脂肪肝，这里向广大读者朋友们推荐一粥、一茶、一菜。
冬瓜粥：将新鲜冬瓜100克洗净后，切成小片，与淘洗过的粳米100克一同放入砂锅内，加适量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚两次服，具有利尿消肿、清热止渴的作用。
荷叶茶：将干荷叶9克搓碎，置锅内加适量清水，煮沸后去渣取汁即可。代茶频饮，连服2~3个月，具有降脂、化浊的作用。
芹菜炒香菇：芹菜400克，择去叶、根，洗净切段，盐渍10分钟，清水漂洗，沥干；水发香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兑成芡汁待用；炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫，放入芹菜煸炒2~3分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油，炒1分钟，淋入芡汁速炒起锅。佐餐食之，具有清热平肝、益气活血的作用。
三、最好身体锻炼法：多蹲少坐
多做运动，勿要长期坐着也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。但绝大多数患者难以长期坚持。预防和消除脂肪肝，不仅要调理饮食，还要首先进行适量的运动锻炼。
预备时两手插腰、双脚开立与肩等宽，双目平视，然后松腰屈膝慢慢下蹲。下蹲时脚跟离地，重心落在前脚掌上，上身尽量保持正直，避免前倾，同时口念“呵”字呼气。起立时，咬紧牙关，气引丹田，随着吸气，站直身子。
温馨提示：控制热量的摄入，吃饭时不要吃的太饱，多吃新鲜的水果和蔬菜，同时吃粗粮对身体也是很有好处的。要严格的控制晚餐的摄入量，尽量少吃夜宵或零食。不要喝碳酸饮料，可以喝汤，但不要吃汤泡饭；要多吃富含优质蛋白、维生素B，以及高热量的低脂软食；同时要严格的禁酒，因为酒精进入各种以后，对肝脏的伤害是很大的。