现在在社交和朋友聚会的时候离不开的东西，肯定就是酒了，酒这个东西不是说不能喝，但是一定要适当。千万不能过度饮酒，否则就会引起酒精肝，一定不要小瞧它，一定要预防，而且预防不是那么简单。
1、节制饮酒：适量饮酒有益健康，做好预防工作，关键要把握好饮酒量，酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中以及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。
2、调畅情志：对于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心理状态，以免因心理压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的康复过程和治疗效果。
3、对于健康者而言要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。对于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。在康复过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。
4、早发现早治疗：早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精肝的发生。应定期到医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。
一、轻度酒精肝的早期症状：
1。腹胀、乏力、厌食、肝区不适并伴有黄疸、肝肿大、压痛等症状；
2。面色晦暗、发热、腹水、浮肿、同时会出现蜘蛛痣等；
3。因为肝脏本身就有分解酒精的能力，一旦肝脏受损后，便分解能力下降，导致很容易喝醉；
4。临床上检查结果会显示白细胞的增多，和血清胆红素减少。
二、重度酒精肝的早期症状：
1。包括以上的轻度酒精肝的早期症状；
2。会持续的存在四肢麻木、手颤的症状；
3。男性会出现性功能下降，睾丸萎缩、勃起有障碍。女性会出现月经不调甚至不孕；
4。临床上检查结果会出现谷草转氨酶和谷丙转氨酶中度升高，一般比例这时候接近3等指标。
为什么饮酒会引起肝病
各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。酒精性肝病的主要危险因素与饮酒量、饮酒年限、性别、遗传、营养、乙型和丙型肝炎病毒感染等有关。
饮多少酒会致病
目前多数研究认为，连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病；每日摄入80—100克酒精时，酒精性肝病的危险性增加5倍；每日摄入超过160克则增加25倍；如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精性肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。
女性饮酒过量更易患病
女性对酒精较男性敏感。女性体型较小，体内脂肪含量高，喝相同量的酒，其血液中酒精浓度也高于男性，同时女性胃内乙醇脱氢酶较男性低，因此比男性更易发生酒精性肝病。女性甚至在停止喝酒后也容易由酒精性肝炎变成肝硬化。
酒精肝的饮食三大忌
酒精肝的饮食禁忌1、酒精肝饮食应节制饮酒
平时应酬能不喝就不喝，实在不行就少喝，喝之前多喝一些酸奶。总之，我们平常喝酒的时候要注意节制，不能多喝，这样容易患上酒精肝。
酒精肝的饮食禁忌2、饮食应注意营养均衡
以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷，甜腻，辛辣以及生痰助湿的食物。多吃蔬菜水果，常吃奶类，豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含有维生素B，C，K以及叶酸类比较多的那些食物，如新鲜的水果，蔬菜。
酒精肝的饮食禁忌3、酒精肝饮食应严格限制脂肪的摄入
脂肪的热量以占总热量的15%一20%为宜。膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支链氨基酸的辅助治疗并无必要。应摄入高能量、高蛋白、富含维生素的食物。
总之，酒精肝的饮食最为重要的就是要戒酒，切勿继续贪杯豪饮，多注意饮食的均衡，日常生活中进行调理，酒精肝是可以治愈的。