一项调查显示，广州30岁左右人群脂肪肝发病率为20%至30%，上海某高校脂肪肝发生率为8.8%，北京某高校脂肪肝发生率为11%。脂肪肝到底是一种什么病？它对人体健康有什么危害？怎么样预防和治疗脂肪肝？
肝脏是人体最大的化工厂，承担着消化、解毒、分泌等重要功能。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的4%至5%。如果由于某种原因引起肝内脂肪堆积过多，超过肝重量的10%甚至15%时，就被称为脂肪肝。
脂肪肝一般可分为急性和慢性两种。急性脂肪肝类似于急性、亚急性病毒性肝炎，比较少见。慢性脂肪肝较为常见，起病缓慢、隐匿，病程漫长。早期没有明显的临床症状，多在做B超时偶然发现，部分病人可出现食欲减退、恶心、乏力、肝区疼痛、腹胀，以及右上腹胀满和压迫感。由于这些症状没有特异性，与一般的慢性胃炎、胆囊炎相似，因而往往容易被误诊误治。
脂肪肝都是大吃大喝惹的祸
在谈到脂肪肝的病因时，侯博士说，脂肪肝不是一种独立的疾病，是由诸多原因造成的后果。脂肪肝发病率的增高，与人们生活水平的提高和饮食结构的改变有着密切关系。包括营养失调、大量饮酒、糖尿病、肝炎、代谢和内分泌障碍等多方面的原因。
长期酗酒是损害肝脏的第一杀手。男性每天饮50度白酒80g，女性40g，连续5年以上，即有发生脂肪肝的危险。此外，营养过剩、营养不良、糖尿病、高脂血症等慢性疾病也都是导致脂肪肝的主要原因。还需要警惕的是药物性肝损害，药物性肝损害占成人肝炎的10%。脂肪肝是常见病，有数十种药物与脂肪肝有关。 妊娠、遗传或精神、心理与社会因素，如多坐、少活动，生活懒散等亦与脂肪肝发生也有关系。
脂肪肝的自我疗养有15个要点
下面介绍的15条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
1、绝对禁酒。
2、选用去脂牛奶或酸奶。
3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。
5、不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6、忌食煎炸食品。
7、不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。
10、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
11、葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
12、经常吃鱼、虾等海产品。
13、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
14、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
15、如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
喝茶能轻松对付脂肪肝
肪肝适宜喝一些红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶、白茶、黑茶等，其含有的茶多酚、食物纤维、B族维生素等，在促进机体新陈代谢、调免、降脂、减肥、疏肝健脾等方面均起到一定的辅助功效，因此脂肪肝在饮茶上有所选择与针对性，对病情的恢复是有帮助的。
此外，脂肪肝在喝茶上除了茶品种的选择外，应根据病情及自身的体制在饮茶上有所注意、讲究与针对性，比如对于脾胃虚弱的脂肪肝患者来说，则不宜喝绿茶，以免加重胃肠道不适症状；对于腹部肥胖的脂肪肝患者，则在饮茶上适宜选择黑茶，对减腹部脂肪针对性较为明显，但需要情调的是：饮茶仅可起到一定的辅助疗效，但基础治疗是不可落下的。
总之，脂肪肝喝茶有很多讲究与注意，在饮茶品种的选择、时间及量上都要把握好，才可充分发挥其积极有利的一面。
1、不宜空腹喝茶，否则易伤及脾胃；
2、饭前饭后一小时内不宜喝茶，易冲淡胃液影响消化吸收；
3、入睡前几个小时都不宜喝茶，因为茶碱会使神经兴奋，易引起失眠；
4、服药前后不宜喝茶，因为茶有解“药”的作用，影响药物效果（维生素类药物除外）；
5、不宜天天喝浓浓茶，否则易引起氟中毒；
6、营养不良忌饮茶。茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良；
7、伴有其他肝病时不宜饮茶，茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。