大家都知道吸烟危害人体健康，引发各种癌症，控制吸烟，预防癌症是我们大家提倡的行为。胰腺癌是一种对人们危害非常大的疾病，严重的威胁着人们的健康生活，甚至会危害生命。胰腺癌的发生也往往和人们生活中的因素密切相关。
吸烟成为导致胰腺癌的原因
大量的研究支持胰腺癌与吸烟之间有密切关联。吸烟引起胰腺癌的可能机制：
①吸烟促使致癌物质烟草特异性N-亚硝酸盐分泌到胆管，随后反流入胰管；
②烟草特异性N-亚硝酸盐对器官的特异性作用可随血流入胰腺；
③吸烟增加血脂水平，促发胰腺癌。吸烟者可能因细胞甲基化水平低而易致癌。有关实验证实，保持足够的叶酸和吡哆醛浓度，可减少与吸烟相关的胰腺癌的危险性。
那么胰腺癌的危险性有哪些？
1、危险一早期不易发现：近年来，随着人们生活方式和生活质量的改变，胆管结石、胰腺炎、胰腺癌以及肝胆疾病等发病率明显上升。我国胰腺癌的年发病率为5.1/10万，较20年前大幅升高。胰腺癌的可怕之处在于，胰腺癌的早期症状存在多样性，不典型，还有很多症状与上消化道的疾病相似，常易被误诊为别的疾病，如胃病或是肝病。早期缺乏敏感及特异性的诊断方法，因而不易被发现。
2、 危险二手术难度较大： 肝、胆、胰、脾无论是在解剖生理，还是在所属疾病的发生发展以及外科治疗上均相互关联。这四个器官均位于上腹部，有着相同的血供和神经支配，所产生的疾病相互影响，临床表现容易相互混淆，外科手术均较复杂，且手术切除范围可能相互涉及。因此，肝、胆、胰、脾疾病的外科手术难度往往较大、复杂，并发症发生的比例也相对较高。
3、危险三术后存活率低：美国国立卫生研究院报告，80%以上的胰腺癌病人确诊时只能行探查或姑息性手术，能治者仅占5%～30%。当胰腺癌患者获得确诊时，十之八九已通过淋巴、血液、神经鞘而向远处转移。资料显示，症状出现后，患者平均寿命只有9个月。
水果也能抵抗胰腺癌
1、草莓：在抗胰腺癌水果中，草莓的作尽位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防血液病也能起到很好的效果。
2、猕猴桃：含丰富的维生素，尤其是维生素c的含量之高是橘子的4～12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗胰腺癌作用。
3、梨：梨里含有胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防胰腺癌作用，其具有生津、润燥、清热、化痰作用。
4、杏：适宜胰腺癌患者食用，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。
5、葡萄：尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制胰腺癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
6、苹果：苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制胰腺癌细胞的增殖。食用苹果多酚水溶液，有比较好的抗癌功效。