冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。所以冬季养生要注意防寒。冬季，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。今天小编教大家做一道健康的冬季小菜：腊八豆炒五花肉。

所需材料

主料 五花肉200克，香辣腊八豆100克， 辅料 蒜苗一根，青尖椒一个，生姜， 调料 蚝油，料酒，鸡粉，生抽各适量。

制作步骤

家常菜食谱腊八豆炒五花肉的做法：

1、五花肉洗净切成薄片；青尖椒洗净切圈，蒜苗洗净斜切成片，生姜切丝；

2、热锅放油，下入五花肉，大火翻炒至五花肉变色出油，下入两小勺料酒，炒匀；

3、下入青尖椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉，炒匀；

4、放入腊八豆，翻炒均匀；

5、最后放入蒜苗与生抽，炒匀即可。

小贴士：

1、因腊八豆中含有盐分，所以请酌量放盐；

2、我用的腊八豆是已加工好的罐装即食腊八豆，如是用普通的腊八豆需先将腊八豆炒香，再放其它佐料一起炒。

（责编：何诗雅 ）