说到人参,相信大家都不会陌生,这是一种具有保健作用的中药。那么,人参具体来说有什么功效呢?购买了人参后要怎样保存才是最恰当的呢?接下来,为大家科普一下人参的作用和保存窍门,一起来学两招吧。
人参的作用
人参系五加科多年生草本人参的干燥根,因种植、加工方法不同,有不同的名称,其功效亦有差异。野生的称为“山参”,近年很难见到,目前可见到上品为 “移山参”,其补益功效较佳。而常见的参品多为种植,称为“园参”,经晒干或烘干后称为“生晒参”,以上参品俗称“白参”。经蒸制加工的产品称为“红参”,产自朝鲜的称为“高丽参”、“别直参”,为“红参”中的上品,产自我国东北的称为“新开河红参”,补益力又在其次。
人参味甘、微苦、微温,有大补元气、补脾益肾、生津止渴、安神益智的功效,近代药理实验亦证明,人参有调节神经功能平衡、提高机体应激状态、兴奋垂体性腺系统、增加心肌收缩力、抗氧化、刺激骨髓造血、抑制血小板、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗肝损、抑菌抗炎等多种作用。“白参”性稍偏平,可广泛应用于各类人群,而“红参”性偏于热,适用人群又较之狭窄。
一般薄切参片,既可炖参汤服用,亦可泡茶,或者直接口服含化。因各人体质不同、人参质量参差不齐,最好能在专业医师指导下确定服用的品种、用法和剂量。如经过中医辨证后,辅以补益中药,则可发挥人参更大的补益作用。因人参不宜久藏,当年批号的人参应该当年服用,避免浪费,在服参期间禁服萝卜和绿茶。
人参虽然大补,毕竟是药材,一般而言,健康婴幼儿、急性发热者、胸闷腹胀者、疔疮肿毒者、舌苔厚腻者均不宜服用人参;而高血压病人、糖尿病病人、恶性肿瘤病人等在服用人参之前,必须向专业医师咨询。另外,参中佳品近年伪品较多,购买时需注意鉴别。
那么,人参要怎么保存才正确呢?
人参的保存方法
常规保存法:对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。
吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用纸包好放入,加盖密闭。
低温保存法:这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干,最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间,但人参不宜长时间暴晒,同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后,用塑料袋包好扎紧袋口,置于电冰箱冷冻室里,就能保存较长时间。
以上保存人参的方法是最正确的,要多注意哦。