口腔溃疡相信对于每一个人都不会陌生的，一旦口腔溃疡“来袭”，患者疼的连嘴巴都张不开，吃饭都成烦心事，那么到底口腔溃疡的“真凶”是谁？我们一起来看看。
口腔溃疡发病原因：
1、免疫紊乱。任何会引起免疫功能紊乱的因素，都可能诱发口腔溃疡。
2、消化系统疾病如慢性胃炎、胃溃疡、肠炎、便秘，以及药物治疗不当、环境污染等，也是比较明确的致病原因。
3、精神因素。如长期感到压力大，精神紧张、波动，经常有疲劳感、睡眠不足。这是临床上最常见的诱因。
4、意外受伤。占患者的38%。使用做工粗糙的假牙套、牙刷，吃太烫的食物或不小心咬了自己一口，都可能成为诱因。
5、遗传。父母中一方曾患此病，其子女得病的几率是35%—40%。
6、内分泌改变。如女性在月经前后，口腔溃疡就易复发；更年期妇女也有病损增多的现象。而怀孕后，有些女性的复发性口腔溃疡就会好转。
7、营养缺乏、贫血。尤其是缺乏铁和B族维生素。此外，爱吃辛辣、刺激性食物，爱吃酸或偏食的人，也更容易被溃疡缠上。
8、有些牙膏和漱口水含有十二烷基硫酸钠，刷牙时的白色泡沫就是由它产生的。挪威一项医学研究就表明，这种化学成分会增加口腔溃疡风险，因为它破坏了口腔的保护层“黏液素”。
了解了其发病的原因，就需要及时的治疗，饮食上需要禁忌的莫忽视：
忌吃粗糙坚硬的食物如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
忌吃刺激性调味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
忌吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
忌吃口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等。这些都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
忌吃过烫的食物。开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。
