如果进食时出现梗噎感，就应引起充分重视。临床中，经常发现一些食道癌患者出现梗噎感时，总是给自己“戴”上慢性咽炎或神经官能症的帽子。有的人自行“开药”，服用治疗慢性咽喉炎的含片，缓解梗噎症状，后果可想而知。
一旦进食时出现吞咽有阻力，就应警惕是食管早期癌变的信号。早期吞咽不畅所产生的种种不适感可自行消失，并会反复出现，在心情不畅、情绪波动时尤其容易发生，但还不影响进食，所以很容易被人忽视。
目前，食道癌晚期预后较差，且5年生存率徘徊在15%左右，但早期发现的食道癌患者5年生存率，可达90%以上。因此，食道癌如何能够早期发现，将直接关乎患者的治疗和预后。
预防食道癌吃什么好？
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“莓”类水果
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类水果中都含有丰富的植物营养素，植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用。
近期研究人员还发现，常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果更加明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
西兰花和甘蓝菜
植物营养素可有效预防食道癌，而通常植物营养素越多，蔬果的色泽会越鲜艳，西兰花和甘蓝菜都属于深色系。坚持长期食用这类蔬菜对人体有很大益处，不仅仅是预防食道癌，对改善身体机能，均衡营养，优化健康有一定效果。
绿茶
绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，对于大多中国人而言，喝茶是生活中必需的，所以绿茶的来源随处可得。
大蒜
以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对许多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果最明显。项研究发现，常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的风险比其他人低50%。
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食道癌恶变到中晚期，患者要想治好的可能性现已不大了，不过只需患者能活泼的做好疾病的养护工作，仍是有必守时望的。所以，此时的医疗已不是首要疑问，而这时间的晚期食道癌的家庭养护工作就会比较重要，食道癌晚期养护的原则：接近查询晚期食道癌患者的生命体征，若发现患者遽然失语、面色改动、呼吸间断，有必要马上陈说医生，急迫抢救。
关于食道癌晚期肿瘤侵润致使苦楚的患者，应尽量满足他们的止痛需要，不要惧怕麻醉止痛剂的成瘾性，以前进其日子质量。坚持室内环境典雅舒畅，床铺单调规整，尤其是养护日子不能自理的食道癌患者必定要守时翻身，温水擦洗，常常按摩受压部位，避免褥疮的发生。
合理膳食，食道癌患者到了晚期由于肿瘤消耗等缘由，一般患者的营养缺少比较严峻，故饮食应丰盛多样，以清淡和高营养为原则，可嘱患者多食新鲜的蔬菜和生果，忌食辛辣和影响性强的食物，在确养护分供给的一同增强患者的免疫抗病才干。