鱼胶原蛋白（多肽）主要是从罗非鱼、鳕鱼新鲜皮、鱼鳞中通过生物酶定向剪切技术提取，主要为I型胶原蛋白，产品富含19种氨基酸，分子量在2000～5000D长度之间，具有很高的消化吸收性，本产品在水溶液中的热稳定性极好，与人体皮肤有极好的亲和性，能够很好的发挥其渗透、保湿、修复等功能。很多女性，都知道胶原蛋白就是养颜的补品。现在，我们 一起来了解一下吧。
我们先来看看目前市场上有哪些胶原蛋白：
1、从动物（猪、牛居多）的皮和骨中提取胶原蛋白
由于从动物提取的胶原蛋白在吸收率方面有一定的局限性 并且随着对疯牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性传染病的恐惧 这种较为传统的方式近趋淘汰 目前世界上的胶原蛋白以鱼类提取为主。
2、 鱼鳞中提取的胶原蛋白
目前世界上鱼鳞提取的胶原蛋白以罗非鱼居多 因为罗非鱼主要生长在高温淡水水域 并且生命力较为顽强 在人工饲养条件下 生长速度比野生深海鱼快很多 这样就大大降低了鱼类提取胶原蛋白的原料成本 也是目前较为流行的鱼胶原蛋白。
3、深海鱼皮中提取的胶原蛋白：
目前世界上鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居多 鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域 鳕鱼食量大 是贪食的洄游鱼类 也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一 具有重要的经济价值。 因为深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖药物残留等风险，并且含有其特有的抗冻蛋白，所以目前是各国女性最为认可的鱼类胶原蛋白。
我们再来看看鱼胶原蛋白的特别之处
亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，深海鱼皮胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。
紧肤：当深海鱼皮胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！
防皱：由于胶原蛋白是皮肤主要蛋白质，当皮肤老化产生皱纹时，利用胶原蛋白可以改善，甚至去除。胶原蛋白保养品的成分为一种综合性结构体蛋白质，能有效加速真皮层细胞生长，活化表皮细胞，保持肌肤弹性及结实度，防止皱纹出现，使肌肤健康亮丽，呈现细致与透明感。
保湿：因深海鱼皮胶原蛋白与皮肤角质层结构的相似性，添加于化妆品中的胶原蛋白，它们与皮肤有很好的亲和力和相容性，能渗透入皮肤表皮层，能够形成皮膜、保护皮肤，给予肌肤滋润与柔软性，促使其细孔收缩细致；并与角质层中的水结合，形成网状结构，锁住水分，被皮肤吸收，起到天然保湿因子作用，使皮肤丰满，皱纹舒展，有效防止老化。
鱼胶原蛋白该如何识别真假呢？
一、所有海鱼胶原蛋白粉必须统一名称“海洋鱼低聚肽粉”
自2012年5月1日开始执行的胶原蛋白粉类国家标准强制规定，生产日期为2012年5月1日后的海鱼类胶原蛋白粉，标准名称必须是“海洋鱼低聚肽粉”。也就是说，如果你购买的海鱼类胶原蛋白粉生产日期为2012年5月1日之后的，却没有叫“海洋鱼低聚肽粉”这个名字，那么它是不符合国家标准的，产品质量无法得到保证。
二、所有“海洋鱼低聚肽粉”必须以海洋鱼为原料生产
标准第3条第1点规定，海洋鱼低聚肽粉是指“以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为原料，用酶解法生产的、相对分子质量低于1000道顿的低聚肽（短肽）为主要成分的粉末状产品。”在这里，海洋鱼主要指深海鳕鱼；而以人工饲养鱼类、动物骨头、皮生产的叫胶原蛋白粉，与海洋鱼胶原蛋白粉有天壤之别。消费者购买的产品是否有鱼目混珠之嫌，从产品成分上就可以看得出。
三、“海洋鱼低聚肽粉”的分子质量必须低于1000道顿
标准规定，海洋鱼胶原蛋白的分子质量必须低于1000道顿，而能满足这一小分子质量的才称为“低聚肽”。苛刻的原料、分子量的规定，足以令所有以次充好者，在权威标准面前黯然失色。