现在越来越多的人都爱喝茶，今天，小编就来跟大家讲讲桑叶茶，其实桑叶茶有很多的功效和作用，尤其是养生保健的功效和作用，现在跟小编来了解一下。
桑叶茶的功效是什么？
1、清除人体的肺热，主要是由于桑叶茶是属于凉性的。使用之后，可以让干燥的内热，驱散而去，在使用的时候，可以配合一些杏仁之类的，效果会更加的显著。
2、疏散风热，也就是对于风热性感冒有很好的疗效。喝桑叶茶可以驱散体内的热气，对夏季的感冒有很好康复作用。
3、明目作用，因为肝脏不好的话，就会引起头晕，或者是视力下降。
4、可以清肝，让肝脏变的更好，另外还可以明目，让眼睛变得更加的明亮。桑叶茶富含多种氨基酸，利尿消肿，有减肥作用，还能改善便秘、腹胀问题。
5、清热解毒，对色斑有淡化作用，对脸部的痤疮色斑等都有很好的疗效。
6、降压清脂，深受中老年人以及“三高”人群的喜爱，还能降血糖，对糖尿病人有好处。
7、皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。桑叶茶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素。这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。
桑叶差有没有副作用？
实际上，桑叶茶不宜饮用太多，因为桑叶有一定的寒凉性，如果脾胃不好的人饮用过量，会刺激消化道等，带来不适。不过只要控制好每天饮用桑叶茶的量，不饮用过量，多喝温开水，就能避免桑叶茶的副作用产生。桑叶茶的副作用有：
1、抑制消化酶：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素，而引起出血性肠炎。
2、刺激消化道系统：桑椹含脂肪酸，过量食用对消化道可产生刺激症状。
3、恶心呕吐：过量饮用桑叶茶，可能会出现恶心、呕吐的症状。
4、肠胃不适：饮用过量，胃肠道可能有不适症状，出现腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样等。
我们来看看桑叶茶的做法是什么？
1、叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。
2、装笼。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
3、蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。
4、干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。
5、摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
