止咳梨水就是我们常说的冰糖梨水，冰糖梨水的做法其实一点也不难，稍加心思就能煮出来。但是煮出来容易，要煮得好喝还是有点技巧的，下面就给大家介绍一下止咳梨水的煮法以及煮梨水的一些技巧吧！

止咳梨水怎么煮：

1、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用；

2、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的；

3、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；

4、加入2L左右的水，烧开；

5、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。

做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。

熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，而且妈妈们可以放心，梨皮熬了不会有涩味的。

止咳梨水这样子煮也不错：

1、把梨洗干净之后，切成薄薄的一片片的。

2、切好后别忘了把梨耙和梨中间的种子挖掉。否则煮出梨水来会比较苦哦。

3、把梨片放进锅里，然后根据梨的数量倒入一定的水，最好是开水。

4、然后盖上盖子，开大火开始煮梨水。

5、等水烧开后放进冰糖，要根据水量放入适量冰糖。放太多了会过甜，放少了没滋味。放冰糖后要隔一段时间搅拌一下，确保冰糖充分溶解。

6、梨煮开放进冰糖后把电磁炉调成小火，再慢慢熬制10--15分钟，等梨水的颜色有些深了，可以关火了。盖着盖把梨水焖一会儿后放凉就可以喝了。

（责编：林银珍 ）