对于男性来说，喝酒应酬和朋友聚会总是避免不了的，在这些场合中，喝酒是必须的，不过我们知道，过量的喝酒会伤害到我们的肝脏，所以我们想介绍一些简单的菜肴帮助大家好好保护肝脏的健康。

　　喝酒对人体的伤害是全面的，尤其空腹喝酒摧残更大：

　　首先喝酒直接伤肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝脏伤了后，视力必然下降，身体解毒能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和肿瘤。

　　其次喝酒伤胃，消化不好，体质就差，也容易感染其他病。

　　第三，喝酒还会伤害心脏、脾脏，胰腺，容易引起高血压，心血管病，中风和胰腺炎。

　　第四，喝酒会伤肾，造成前列腺炎，影响性功能。

　　第五，喝酒伤神经，经常酗酒的人会产生对酒的依赖性，脾气变得暴躁、不安。

　　第六，喝酒伤害容貌，经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴，皮肤也容易衰老。

　　喝酒应酬如何保肝护健康

　　首先，在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。其次，勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，因为饮料中的成分能加快身体吸收酒精。更不能将各种酒混在一起喝，因为各种酒成分、含量各不相同，相互混杂，发生化学反应，使人饮后易醉、头痛。

　　饮酒之后，尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。酒后切勿以浓茶醒酒，因为浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。可以吃水果或者喝果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外。

　　饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝。少是指每次喝的分量小，不能每次一杯斟满。多是指食饮结合。在饮酒的同时，吃点主食、豆制品等保护胃和肝脏。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生

　　素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。

（责编：邹华振 ）