慢性咽炎是指慢性感染所引起的弥漫性咽部病变，多发生于成年人，常伴有其他上呼吸道疾病，常因急性咽炎反复发作、鼻炎、鼻窦炎的脓液刺激咽部，或鼻塞而张口呼吸，均中导致慢性咽炎的发生，有吸烟习惯的人患上咽炎的几率就越大，程度也更严重。
夏天为什么咽炎反复发作
咽炎的发作常常跟生活习惯、饮食习惯都有密切的关系，烧烤、火锅等上火类食物最容易引发咽喉炎，另外，冰啤酒、辣椒、烟等对咽喉炎的发作有推波助澜的作用。慢性咽炎的治疗一定要重视起来，在积极治疗的同时还应注意天气变化。现在进入夏天，天气炎热，如果还经常吃烧烤等“上火”的食物，咽喉炎的发病机会会增多。
咽炎发作该吃什么好？
咽炎的发病会出现咽干、咽部不适感、异物感、痒感、灼热感、声音嘶哑等症状，发病初期可适当服用中成药的咽炎片，例如：吴太咽炎片。吴太咽炎片适用于慢性咽炎引起的咽干，咽痒，刺激性咳嗽等呼吸系统疾病。可以养阴润肺，清热解毒，清利咽喉，镇咳止痒。
情况严重的话，建议还是到正规的医院检查治疗，千万不能在没有专业人士指导下，随意使用抗生素治疗，一旦急性咽喉炎发复发作或迟迟没有治愈就有迁延为慢性咽喉炎的可能。
慢性咽炎患者不能吃什么
1、忌暴饮暴食
如吃饭不能保证时间和质量，科导致胃肠功能紊乱，影响消化和吸收，造成体质衰弱，容易感冒，加重咽炎。
2、忌饮食过冷、过热及进食过快
饮食物未经细嚼就吞咽，粗糙食团使咽部负担加重，炎症难以消除，并容易被混杂在食物中的异物（如草棍、鱼刺）扎破黏膜，加重炎症。
3、忌刺激性食物
忌烟、酒、浓茶、咖啡、可可以及葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等干辣刺激性食物。吸烟对咽部的危害极大，因此有慢性咽炎的人必须戒烟。辛辣刺激性食物使pN部熟膜经常处十允血状态，加重咽部不适症状。
4、忌油腻、煎炸等炽热性食物及偏食
有些人偏食各种肉类和油煎食物，不吃蔬菜，也有些人害伯发胖，只吃蔬菜和少量谷物面食，长期下去，可导致体内营养失去平衡，造成维生素、蛋白质等成分缺乏，体质下降。