现在心脑血管发病情况已经到了不重视不行的地步了，我国包括冠心病、脑卒中、心力衰竭和高血压在内的 心血管病患者估计已经达到了2.3亿，平均每5人就有1人患心血管病，而且还呈不断增长的趋势。
哪些食物对保护心脑血管有益？
1。杏仁。一份发表在《美国临床营养学会期刊》的研究发现，杏仁不但具有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，还有维生素E和精氨酸，可以防止血小板凝结，降低心脏病风险。
护心吃法：杏仁热量高，要控制总摄入量。最好用磨碎机将其磨成粉状，拌入菜中或是撒在饭上，可充分吸收杏仁营养。
2。人参。中医认为补气药物可以保护心肌，增强心脏功能，对于高血压控制有帮助。
护心吃法：除非体质很虚弱，否则不当的补气只会造成反效果，让病情加重。尤其已经出现口干舌燥等实热证的人，更不适合使用人参。一般血压状况稳定的人才可使用人参，血压不稳或刚出血后，不建议大量服。最好由医师辨别体质，且建议由少量开始服用。
3。当归。富含B族维生素和矿物质的当归，具有补血功效，在传统中医典籍里有活血化淤功能，也是治疗心血管疾病的药物之一。
护心吃法：最好经中医师诊断后服用。当归偏热性，体质燥热者不宜使用；肠胃功能较差的人食用，也容易出现腹泻问题。
4。薏仁。属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排除胆固醇。
护心吃法：将薏仁煮饭。一碗薏仁加一碗半的水，放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与大米一起煮熟。这种方式不但可以控制大米与薏仁的比例，由于经过再次烹煮，薏仁会变软，更好吸收。
5。黑芝麻。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化，是优质的脂肪来源。铁质及维生素含量丰富的黑芝麻，也是中医认为可以补血及滋补五脏的食品。
护心吃法：芝麻的营养成分藏在种子里，建议生芝麻最好先用干火稍微炒一下。或是将黑芝麻打碎磨成粉，撒在饭菜上，也可以充分摄取到芝麻素。
6。黄豆。黄豆含多种必需氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。
护心吃法：用热水先将黄豆泡4小时以上，再换水煮熟。营养师认为，这样可以将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，减少胀气。
知道了老人保护心脑血管吃什么，另外吃芹菜要记得吃叶子。因为芹菜叶的维生素C比茎干高，营养价值高，是营养素的精华所在。
老人患心脑血管疾病吃什么好？
1、苹果：富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、维生素C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，避免过胖，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
2、海带：含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓，又有降胆固醇和脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
3、茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
4、玉米：含脂肪中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
5、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保持血管弹性，有预防血栓形成的作用。
6、大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
7、洋葱：含有一种较强血管扩张作用的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，预防动脉硬化。
8、茄子：含丰富的维生素P，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
哪三大秘笈可以很好的保护您的心血管健康呢？我们一起瞧瞧！
坚决戒烟适量饮酒。“生活中我从来不吸烟，但难免会被动地吸进二手烟，因而我坚决支持国家提倡公共场所禁烟。”烟一定要戒，但酒可以 适量少喝点。过度饮酒不利于身心健康，但少量饮酒能够舒缓压力、放松心情，适当增加心脏运动，锻炼心血管功能，老年人适当喝点，能促进身体循环，加快新陈 代谢，但本身就有心脑血管问题的老年人就要注意限制了，以防过量反而带来心血管损害。另外，国人喝酒有许多毛病，比如爱拼酒、爱劝酒，一定要喝够量才算开 心，这些都会对心血管造成很大的损害，容易引发其他的危险致命因素，比如脑出血、心脏猝死等情况。所以，喝酒最重要的就是控制，大酒伤身，小酒怡情，要适 可而止。特别需要提醒的是，很多人误认为喝酒后能降血压，殊不知，这是因为 酒精有暂时的心血管麻醉作用，喝后一过性血管会舒张、放松，使得血压在当天会下降，但在此后几天可能会持续高血压状态，很容易诱发心脑血管疾病，十分危 险。此外，如果本身就患有心脑血管疾病的人一定要听从医生的指导，在医嘱下根据自身情况少酒、限酒或者完全戒酒。
抓紧做事不熬夜。“有些人喜欢在夜里加班工作，认为效率高，我很多人年轻时也经常熬夜工作，睡眠不足，长此以往会感到精神状态不好，还会造成免疫力 下降、心跳加速，甚至血压升高。所以工作时都抓紧做，尽量不拖延。一到凌晨，不管手头工作是否完成都会上床睡觉，宁可早上5点起来继续干活，也 要保证0点—5点间处于睡眠状态、生活规律。”温绍君强调，要睡好子午觉，中午最好休息会儿，一刻钟左右刚刚好。而且在睡觉时要保证心无杂念，专心休息。
心态要平衡。很多人到了四五十岁，正处于事业的顶峰期，难免会有很多烦心事。但一定要学会随遇而安，拿得起放得下。“心态好了，压力小了，心脑血管疾病也会慢慢远离你。”
