自诊要点除少数患者起病急骤外，一般起病缓慢。症状以腹泻为主，排出含有血、脓和粘液的粪便，常伴有阵发性结肠痉挛性疼痛，并里急后重，排便后可获缓解。

儿童肠炎症状可分为三个度

小儿肠炎一般可分为轻度、中度及重度3类。

轻度小儿肠炎：一天大便次数5～8次，有轻微发热，无脱水现象。

中等度小儿肠炎：一天大便次数超过10次，大便为水样、泥状、细菌性带有粘液、脓或血液，俗称“痢疾”。有脱水现象，发高热；因细菌有毒素，常引起痉挛、昏睡、休克现象，严重者甚至死亡。

重度小儿肠炎：一天大便在15次以上，水样大便喷射而出，有重度脱水现象：即皮肤干燥、眼球凹陷、眼圈发黑、小便减少，口渴、不安；此外尚有血酸症、呼吸不适、虚脱、半昏迷等状态。由于钾缺乏及水肿的关系，腰部膨胀，有肠麻痹现象。若不及时之治疗，死亡率可达 30%以上。

三个美食帮忙调理儿童肠胃

苹果羹

原料：熟苹果一只，冰糖适量。

制法：苹果去皮、核，用匀浆机打碎；加少量水，用小火熬制，略呈透明状即可，少加冰糖调味，以不酸为宜。

两面蒸糕

原料：板栗10只，自发粉25克，红糖、牛奶些许。

制法：板栗煮熟，去皮制成泥，与自发粉相和成软面团；可稍加红糖和牛奶，醒发20分钟，制成漂亮形状，蒸熟即可。

酸奶香米粥

原料：泰国香米25克，酸奶50毫升。

制法：用香米煮成极烂的粥，晾凉后加入酸奶搅匀。酸奶可促进宝宝胃肠功能的建立，但其酸度高，宝宝直接饮用并不合适；而香米易烂，煮粥后细腻而透明，其中的碱性成分能部分中和酸奶的酸度，使酸度降低。不过，需注意的是酸奶忌热。

（责编：姚晓珠 ）