在夏天，我们喝些什么饮料是最可以生津解渴的呢？很多人一定会想到酸梅汤，酸梅汤是我国民间的传统饮品，做法也很简单。今天，就来教教大家如何在家自己DIY酸梅汤，千万别错过了。

酸梅汤的营养价值

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

那么，要怎样自制酸梅汤呢？

酸梅汤的做法

原料：乌梅50克，陈皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖适量。

方法：将乌梅洗净，去核，与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好，加水1000毫升，煮开后改小火煮30分钟，放入白糖调味。

适用人群：食欲不振，暑热烦闷，舌干口渴。

功效：乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以夏天喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。

喜欢喝酸梅汤的朋友们，不如尝试自己来制作吧。

（责编：吴任飞 ）