脑动脉硬化症是由于脑血管内出现脂质代谢障碍而引发的一种疾病，是病人全身动脉硬化的一部分。其病理改变为胆固醇和脂肪在动脉内沉淀，从而引起动脉内膜增厚、管腔狭窄、小血管闭塞、血管弹性减弱和血管壁变得粗糙等一系列症状，最终将引发脑动脉粥样硬化，使脑部的供血、供氧量减少。该病多发于55岁以上的老年人，其中男性多于女性。临床研究发现，在所有55岁以上的老年人中，有90%以上的人都患有不同程度的脑动脉硬化症。脑动脉硬化症的形成多与患者的年龄、内分泌及血压的状况、饮食习惯和生活习惯等因素有关。其临床表现为：
一、头痛：脑动脉硬化症患者最明显的表现就是经常出现头痛或头晕，其症状时轻时重，无规律可循。
二、有睡眠障碍：脑动脉硬化症患者大都会出现睡眠障碍，常表现为长时间无法入睡、时睡时醒、醒后极难入睡等。
三、常健忘：脑动脉硬化症患者的记忆力会明显减退，尤其对数字、日期等遗忘得特别快。
四、出现老年环：老年环是指人的眼角膜边缘出现的灰白色膜类脂环。它的出现是脑动脉硬化使角膜周围的胆固醇、中性脂肪和磷脂等物质发生沉淀的结果。
五、耳垂常出现皱纹：人的耳垂是由结缔组织构成的，对缺血十分敏感。当人患脑动脉硬化症时，耳垂就会因缺血而出现皱纹。
六、情绪波动大：脑动脉硬化症患者大多会表现出情绪波动大、易激动、喜怒无常等症状，这是由于其脑部供血量减少引起的。
七、手指震颤：手指震颤是脑动脉硬化症最典型的症状之一。该病患者会在握笔写字时，手指出现轻微的震颤。
由于脑动脉硬化症是诱发脑卒中的主要疾病之一，因此该病患者应进行积极的治疗。目前，临床上常采用以下三种方法治疗脑动脉硬化症：
一、支持治疗：脑动脉硬化症患者应合理地安排自己的生活和工作，注意劳逸结合，避免过度疲劳和情绪激动，同时应坚持吃低盐、低胆固醇的饮食。
二、药物治疗：具体的用药原则应咨询医生。
三、饮食治疗：脑动脉硬化症患者最好采用饮食疗法进行治疗。下面4款治疗脑动脉硬化症的食疗方可供患者选用：
1、首乌泽泻粥：
原料：何首乌、泽泻各15克，粳米80克。
制用法：将何首乌、泽泻研成细末，将此细末与粳米一起入锅加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。
2、泽泻山楂粥：
原料：泽泻20克，鲜山楂50克，粳米100克。
制用法：将泽泻研成细末，将山楂去核、捣成泥状，然后将泽泻末与山楂泥和粳米一起入锅加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。
3、泽泻荷叶粥：
原料：泽泻、枸杞子各15克，鲜荷叶1张，小米100克，白糖适量。
制用法：将泽泻研成细末，将荷叶洗净、去掉荷叶的蒂及边缘待用。先将泽泻末、枸杞子和小米一起入锅，并加入适量的清水，然后将荷叶盖在锅中的水面上，加热煮粥。粥熟后可加入适量的白糖调味。此粥可每日早、晚各吃一次。
4、枸杞鸡蛋羹：
原料：鸡蛋2个，枸杞子、海带丝各15克，食盐适量。
制用法：将鸡蛋打入碗中，加入枸杞子和海带丝后加适量的清水和食盐搅匀，入锅蒸熟即可。此羹可每日吃一次，应连吃3个月。
锻炼足部能够预防动脉硬化
1、被窝运足法：脚微悬空，左右旋转、前后伸直各10～20下，可防治动脉硬化等。
1、被窝运足法：脚微悬空，左右旋转、前后伸直各10～20下，可防治动脉硬化等。
2、足麻治法：将足用力伸直，手用力拉足尖，然后站起，足跟抬高，足尖触地，保持数秒钟后复原，每分钟重复作5～10次。
3、耳聪明目法：右（左）手握左（右）趾关节反复揉捏，重心在2～3趾腹、4～5趾背间上一寸处，重复作10次。
4、踩石子法：1米方布一块铺地上，光滑石子平铺6厘米高，赤足踏石5～8分钟，明目健身，每日1～2次。
5、登楼梯法：每日进行3～4次蹬楼梯阶锻炼，以利足趾五官及感觉功能。
6、健脑法：左（右）手固定左（右）足趾，对侧手指使手指、足趾互相撞击，可起到健脑、增强记忆、预防老年痴呆等作用。
7、依足着鞋法：扁平、弓形、畸形足皆选用宽松、轻软、合脚为宜；鞋底用海绵或毡料，冬暖夏亦暖（如足温降至17℃易患感冒、腹泻）；汗脚勤换鞋袜并于趾间隔用滑石粉棉球；干脚易皲裂涂甘油或凡士林。
8、浴足法：用热水（水温以不烫伤皮肤为宜）浸足20分钟，如采用冷热水交替浴足，应热浸一分钟、凉浸半分钟。
9、捏转趾法：用手拇食指捏足大趾腹，扭转20下（各趾下同），能醒脑益智。捏转2～3趾明目；4～5趾固齿。
10、按摩足心（即涌泉穴）法：手拇指捏足心（余4指放于足背），用力200下，能消炎止痛、安眠、增食欲、调整血压等。