海参有补肾益精的功效,对于男性朋友来说,可以根据自身的情况加以食用,今天就为大家推荐五款海参的补肾药膳,让你“日日挺银枪,夜夜做新郎”。
中医认为海参具有比较强的滋补作用,可以补肾益精、养血润燥、壮阳疗萎、调经养胎。对于阳萎梦遗、小便频数、肠燥便秘者,宜与羊肉煨汤。海参既能治疗遗精、阳痿,同时又是“健阳”菜肴。健康人常吃,可长久保持较强的性功能,并能避免许多与性有关的疾病。
海参药膳制作前要注意什么?
好坏主要以形体的大小、肉质的厚薄以及体内有无沙粒来鉴别。一般来讲干品形体饱满、质重、皮薄肉厚、水发后肉质糯而爽滑、富有弹性、没有沙粒的海参属于高品质海参。比较好的品种有刺参、梅花参等。
干品海参需先行涨发,常用方法用开水浸泡24小时至软,剪开肚皮,去内脏,洗净,即可供烹调。涨发海参时,使用的工具和水都不可沾油、碱、矾、盐等,油、碱、矾容易使海参腐烂溶化,盐则使海参不易发透。海参入菜有不同的方法,以扒、烧、焖、蒸为好。
海参补肾五款药膳
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。推荐以下五款药膳:
1、海参鸽蛋汤
海参150克,红枣4枚(去核),肉苁蓉20克,鸽蛋10个,精盐少许。选将鸽蛋煮熟去壳,再与洗净的肉苁蓉、海参、红枣一起放入放入瓦煲中,加清水文火煲3小时,最后加少量精盐调味既可食用。
功效:补脾益气、补肾壮阳。适用于精血亏损、虚劳、腰腿酸软、性功能低下、气弱懒言、阳 痿及遗精等。
2、海参羊肉汤
海参150克、羊肉120克,切片煮汤。羊肉熟后加盐、姜等调味食之。
功效:缩泉固精、温肾助阳。适用于肾阳不足、精血耗损之阳 痿、遗精早泄、小便频数、性欲减退、腰膝发冷等症。冬季尤宜常食。
3、海参煲鸭汤
海参200克,老鸭一只。将鸭去毛杂、洗净,与海参一同加水慢炖,鸭肉熟后,加入食盐、葱花、味精、姜末等即可食用。
功效:养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、头目昏花、阳 痿遗精、手足心热、失眠多梦等。
4、海参粥
水发海参(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少许葱姜食盐调味。
功效:有补肾益精,滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
5、海参杞参汤
做法:海参杞参汤,海参150克,党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后,加入味精、油和盐等调味品,便可吃参喝汤。
功效:具有补气益肾、生精养血的作用。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频繁等症。
海参的食用禁忌人群
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。