六一儿童节，爸爸妈妈有没有想好为孩子准备什么样的美食呢？外面的食物难免会觉得不放心，总会担心食物是否干净和健康，会不会影响到宝宝的健康。那么，不如就在家带着孩子一起制作美味又营养的食谱吧。
儿童节饮食原则
饮食需以“清淡”为主。饮食要稍热一点，不要太寒凉，不要一次吃得太多，可以少量多次；饮食要多样化，多吃清淡质软易于消化的食物，可以吃点鱼、鸭肉、豆制品这些凉性的食物，多吃含维生素多的蔬菜、水果，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆、冬瓜等。要少吃油腻上火的食品，油腻的东西包括炸鸡腿、炸鸡翅、红烧肉、扣肉、肉丸子、肥肠，上火的包括牛肉、羊肉、狗肉、蒜苗、韭菜、胡椒、辣椒、花椒、酒、芥末、咖喱等。可以多给小孩食用一些五谷杂粮，红豆、绿豆、燕麦、玉米、糙米等能给宝宝提供丰富的维生素及矿物质，能补充夏季大量出汗人体流失的养分，还能起到额外的功效。此外在夏季，小孩如果有过敏症、皮肤病，要少吃带鱼、虾、蟹、蚌肉、鲤鱼、香菇、竹笋、芥菜等容易发的食物。
适当吃点酸味、苦味的食物。一方面，小儿喝水多，容易冲淡胃酸，导致消化吸收功能减退，另一方面出汗多容易耗气伤阴，所以可以适当吃点酸味、苦味的食物。酸味的食物可以促进胃酸的分泌，生津解渴，健胃消食，同时能预防流汗过多而耗气伤阴，比如番茄，柠檬，乌梅，葡萄，山楂，猕猴桃等；另外在蒸鱼的时候可以加点醋，加点生姜；也可以吃点加醋的凉拌菜；苦味的食物可以健脾除湿，清热排毒，防暑敛汗，比如：苦瓜，丝瓜，苦菜，蒲公英，莲子，百合，芹菜等。
多饮水，饮暖水。夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水，又或特意在水中加冰饮用。但其实冰水对胃肠功能不利，饮暖开水更为有益，因为暖开水更有助身体吸收使用，不会影响肠胃消化。
下面就来为大家介绍两款儿童节的美味食谱吧。
儿童节自制美味食谱
彩色饺子
原料：胡萝卜、紫甘蓝、菠菜、猪肉、小葱 面粉、盐、料酒、生抽、糖、芝麻油。
做法：将胡萝卜、紫甘蓝洗净，菠菜洗净焯水，加水后分别搅打出汁，滤去杂质留50克备用；三色汁分别加入120克面粉，揉成光滑的面团，静置10分钟；面团分别分割成若干等量的面剂子，擀成圆面片；猪肉剁成肉馅，加入适量葱花及盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀（肉馅可根据自己喜欢的口味去调制）；取适量肉馅放置面片中间，包成饺子。 功效：胡萝卜、紫甘蓝营养丰富，能增强孩子的抵抗力。需要提醒的是，紫甘蓝质地比较硬，所以给宝宝吃是一定要做到烂、熟。
麻辣鱼子酱豆腐
原料：鱼子、豆腐、豆瓣辣酱、甜面酱、花椒粉、蒜泥、葱、姜、盐、糖、料酒、淀粉、食油。
做法：锅烧热，淋油，多放些葱姜末、蒜泥煸香，入豆瓣辣酱、甜面酱、糖、花椒粉、料酒，煸炒出浓郁的香气后，加适量清水烧开并加入鱼子（不用翻炒）小火炖片刻后，将鱼子翻身后继续炖，使其色、香、鲜、辣味浓稠，然后加入嫩豆腐用汤汁覆盖后炖片刻，调味勾芡即可装盘。
功效：豆腐是孩子补钙的佳品；鱼籽具有健脑作用，是孩子最佳天然绿色生态滋补食品。
以上这两款食谱是不是很简单呢？在儿童节和宝宝一起制作，还可以增加亲子关系哦。
