日常生活中，有很多家庭都喜欢菠菜跟豆腐搭配在一起，但是现在的健康专家认为，菠菜根豆腐搭配很容易导致肾结石，其中的草酸和钙会发生反应是导致的结石的主要原因。但是对于这个说法还有很多争论。
夏天更容易患肾结石
肾结石是尿石症的一种，多在炎热的夏天形成，因为夏天大量出汗，甚至体内脱水，使排尿减少，再加之夏季暴露于阳光下时间长，紫外线照射皮肤有助于体内维生素d和维生素a合成增多，维生素d和维生素a可促进小肠吸收钙离子，尿液中排泄钙增多，尿内结石物质易产生结晶核，从而形成结石。冬季天气寒冷，人的尿量增多，已形成的小结石被尿液冲刷，向下移动，此时引起肾绞痛症状。所以，肾结石常为“夏季形成冬季发病”。
在日常饮食中，不能因为某种食物好吃、营养价值高就单一地吃“死食”，必须注意食物的搭配。即使检查出身体缺乏某种营养素需要某种食物来补充时，也不宜一次大量进食，因为人体的消化、吸收功能是有限的。即便不患肾结石病，也对健康不利。
另外，喝水太少也是发生肾结石的主要诱因。特别是在气候炎热的季节运动、出汗后更应多饮水，以避免尿液过分浓缩，防止尿中晶体沉积。虽然果汁、汤和牛奶都能作为辅助饮料，但是清水仍然是补充身体水分最好的选择。
肾结石患者临睡前不能喝牛奶，这是由于牛奶中含钙较多，而肾结石中大部分含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2至3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，更加重结石的形成。
肾结石饮食宜忌：
一、多食用对病情有利的食物
1、尿毒症患者热量摄取不足容易发生营养不良，摄取过多则容易出现动脉粥样硬化和高脂血症等疾病，只有补充热量充足才能使机体蛋白质的贮存得到保证。因此患者需要在日常饮食中适量食用富含热量的谷类食物。
2、在尿毒症患者饮食注意事项中，食物纤维可以降低血清胆固醇和甘油三脂，同时有助于对便秘的的预防，对尿毒症患者病情的发展有利，患者可以在日常生活中经常食用红薯、土豆等薯类，高梁面、燕麦面、玉米面等粗粮以及核桃、花生等硬果这些富含食物纤维的食物。
3。尿毒症患者经常表现为蛋白缺乏，老年患者蛋白缺乏会更为常见，出现肌肉萎缩和体重减轻的患者对蛋白量的需要会更多，患者们可以在日常饮食中多食用一些瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶等富含动物蛋白的食物。
二、少食或不食对病情不利的食物
1、植物蛋白不但利用率低，而且容易加重尿毒症和晚期肾衰竭症状，在尿毒症患者饮食注意事项中，患者需要少食用豆制品等富含植物蛋白的食物。
2、如果患者血钾高、透析次数少、尿量少，必须严格控制食用梨、香蕉等含钾高的食物。
3、如果患者血钠较高或有严重的高血压和水肿需要严格控制钠的摄入，每天食用盐需要保持在4到5克或更少。
4、出现高血压、少尿和水肿的患者需要严格控制每日饮水量，每日饮水量不宜超过排尿量。
5、患者需要少食用脂肪，尤其是动物性脂肪，同时少吃蔗糖及果实类食物。
尿毒症患者的饮食要注意哪些
1、选用优质蛋白质
患者造瘘术后宜选用优质的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、酸奶、牛肉、猪肉、香肠、鱼等，每日蛋白质摄入量为每天每千克体重1、2克。
2、补充足够的热量
造瘘术后患者应注意补充足够的热量，热量的主要来源是适量的糖类，还可适量补充植物脂肪。
3、防止过多的摄入钾
造瘘术后的患者每天钾的摄入量应控制在2克~3克，患者一旦出现口唇或舌部发麻、手脚发酸、无力、心悸、脉搏紊乱等高钾症状时，应及时到医院检查。
4、减少磷的摄入
如果磷水平过高，身体为了保持体内平衡，会从骨骼中吸收大量钙离子，造成骨骼松脆易骨折，同时也会出现皮肤瘙痒症。
5、避免摄入过多的水分和盐
钠的摄入量取决于患者尿量的多少，钠盐的摄入量为每天2克~3克。流质饮食每天摄入量为500毫升，500毫升的计数应包含患者前1小时尿液的排出量。
