减肥餐在减肥中很重要，但是一不注意就会越减越肥。早餐对于减肥是相当重要的，早餐吃的好减肥事半功倍，但吃早餐也是有讲究的。
早餐时间——起床后1小时内
最佳的吃饭时间是身体最活跃、新陈代谢最旺盛的时候。所以，早晨起来的时候，应该补充丰富的早餐。一觉醒来，经过了差不多十个小时没有进食，身体没有能量补充，细胞已经消耗光了能量。所以这个时候身体急需要补充能量，而且，在早晨的时候，身体也需要补充很多营养，特别是蛋白质，因为蛋白质在体内不能储存，已经被循环消耗掉，给头发、皮肤、指甲等吸收了，或是用来产生抗体对抗入侵人体的细菌。
早餐的时候补充能量，身体会消耗更多的能量来供给肌肉组织所需的营养。起床时间因人而异，起床后的一个小时内吃早餐就可以了，但是最晚不要超过九点。
早餐这样吃：
1、考虑到人体最低的碳水化合物需求，所以早餐可以吃一片面包或者一根香蕉，保证天天可以摄取100克碳水化合物，不伤身体所需的最低量。
2、摄取较少的碳水化合物，较多的蛋白质类食物，还有比较多的咖啡和茶之类的兴奋食物以提高代谢率。
3、注意保持维他命的供应，水果和蔬菜都是高维他命含量的食物。
4、主要选择水分多、纤维多、热量密度低的食物，这些食物不仅能增加饱腹感，脂肪含量还很低。如奇异果、火龙果和燕麦粥等。
早餐吃这些：
一、牛奶燕麦片饮
材料：燕麦片，葡萄干，黑巧克力
做法：
1。将水煮开，放入适量快熟燕麦片，煮3分钟左右即可(建议做得稀点);
2。加入葡萄干、杏干等，搅拌后加入白糖，倒入适量鲜奶;
3。加黑巧克力3小片，巧克力全溶解后关火，即可食用。
二、枸杞桑葚粥
材料：杞子5克，桑葚子5克，淮山5克，红枣5个，粳米100克。
做法：将上述原料一起熬成粥即可食用。
这种早餐可以缓解视力疲劳，而且还可以增强体质。
三、菊花粥
材料：菊花15克，粳米100克。(可依个人喜好加减)
做法：上述材料洗净，放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
四、玉米或玉米羹
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙。
做法：将材料用开水冲饮即可。
玉米很适合减肥人士食用哦，可以吃些玉米羹来减肥。