高血压的饮食原则和药膳

高血压是中老年人最常见的疾病，而要控制血压不仅要安排好生活习惯，还要注重饮食的合理性。如果你的血压过高或者你的家人有高血压的现象，不如就和小编来学两招，看看高血压的饮食原则和药膳是怎样的吧。

高血压的饮食原则

节制饮食。避免进食过饱，尤其是晚餐，能吃到八分饱就可以了，要带着食欲离开餐桌。

菜肴保持“三高”。这“三高”，就是高蛋白、高钾和高钙。高血压患者应多吃鱼、瘦肉、豆类及豆制品，尤其应该增加鱼类等优质蛋白的摄入。多摄入些钾，是因为钾有降压作用。水果、蔬菜中钾的含量高，如香蕉、苹果、冬瓜及绿叶蔬菜中均含有丰富的钾。有人就补钙对高血压的直接影响进行对照试验后发现，高血压病人如果每天补充1克钙，连服8周后，血压就会明显下降。

饮食应保持“三低”。在注意“三高”的同时，还应该保持“三低”，即低盐、低脂肪、低胆固醇。

多食果蔬。多吃维生素含量丰富及纤维多的新鲜蔬菜和水果，例如芹菜、菠菜、冬瓜、西红柿、香蕉、苹果、柿子、梨、橘子等。主食应多吃些粗粮和杂粮。

下面还要为大家推荐几款控制血压的食谱，别错过了。

高血压的营养药膳

芹菜稀饭

材料与做法：需准备芹菜连根120克、白米适量，先把芹菜洗净、切碎后，连同白米250克一起放到锅子里，然后加入适量的水，最后用小火煮成稀饭即可食用。

功效：能清肝热、辅助降血压，适于肝阳上亢、阴虚阳亢证的高血压患者。

萝卜稀饭

材料与做法：需准备新鲜胡萝卜两条、白米适量，先把胡萝卜切碎后，连同白米500克一起放到锅子里，然后加入适量的水，最后用小火煮成稀饭即可食用。

功效：能泻热、辅助降血压，适用于各种类型的高血压患者。

羊肉药膳汤

材料与做法：需准备当归18克、生姜30克、羊肉250克、人参6克、黄耆30克等材料，准备好了之后，先把人参、当归、黄耆洗净、切成片，然后把羊肉剔去筋膜，接着洗净、切成条块状，切好后将羊肉、当归、黄耆、人参、生姜等材料一起放入锅子里，最后加入适量的水，用大火煮滚后去沫，改用小火炖至羊肉熟烂即可。