酗酒严重伤害肝脏甚至引起酒精肝，这是毋庸置疑的，酗酒成性的坏习惯为健康埋下深深的隐患。酒精肝不及时治疗将会导致肝纤维化甚至肝癌的发生，然而，早期酒精肝病情较隐匿，不容易被察觉，长期以往就导致了肝脏纤维增生甚至癌变。
酒量骤减是肝脏发出的酒精肝前兆信号
肝脏是人体内唯一没有痛感神经的器官，病毒、酒精和药物对其的慢性破坏，早期很难察觉，很容易耽误病情。酒席上一向“骁勇善战“的你，近来有没有发觉酒量直线下降，如果真是这样，这极可能是肝脏向你发出的酒精肝警报。
而酒量突然下降是酒精肝前兆的重要信号，酒量骤减表明肝脏损伤严重。肝脏作为消化系统中最大的消化腺，是人体解毒的总机关，具有化解细菌、酒精和其他毒素的功能。
喝酒之后，一小部分酒精会随呼吸和流汗排出体外，剩下的大部分酒精在肝脏中被转化成乙醛，醉酒的症状正是由乙醛引起的；肝脏功能正常的话，乙醛会被进一步转化成乙酸，乙酸进入人体循环系统后会被代谢掉。这就是酒精在肝脏中解毒的过程。本来酒精在人体内的代谢速率是有限度的，但长期过量饮酒会损害肝功能，久而久之，分解酒精的能力就会下降，出现酒量下降、容易喝醉的现象，最后导致酒精肝的发生。
可见酒精对于肝脏损伤之大，长期酗酒正是引发酒精肝的元凶。专家表示人体在饮酒时，当酒精含量达40g，比如喝40度的白酒100ml，那么，此次饮酒酒精含量为100乘以40得到40g，已经到危险值。专家指出，如果每日饮酒达到甚至超过这个量，且连续5年，或者，连续两周每天饮酒酒精含量达80g以上，酒精性肝损害定然存在。那么酒精肝对人体有哪些危害呢？
酒精肝对身体危害很大
酒精肝对于人体危害很大，酒精肝不仅会造成肝脏的严重损伤，还会引起身体一系列不舒适症状。男性嗜酒人群酒精肝的患病率为21.77％，酒精肝已成为仅次于病毒性肝炎的肝脏第二大杀手。嗜酒者发生的肝病包括轻症酒精性肝病、酒精性肝炎、酒精性脂肪肝，如不注意治疗，可发生酒精性肝纤维化及酒精性肝硬化、肝癌等。
此外，酒精肝还会引起疲倦乏力、腹胀、胃口不好等的症状，酒精肝不及时治疗很容易引起肝脏纤维化增生甚至罹患肝癌。因此一旦确诊酒精肝，要及时到医院就诊。此外，经常大量饮酒的人还要注意半年到一年检查一次肝功能，出现异常要及时请医生诊治。
如果在酒精性肝炎或肝纤维化阶段就发现和及时治疗，肝损害是可逆的，但如果进一步发展为肝硬化，就只能对症治疗，因此早发现和早治疗相当关键。
酒精肝治疗固然十分必要，然而预防酒精肝的发生才能从根源上杜绝肝病的发生。戒酒是预防酒精肝的关键，如果不得不饮酒，也要养成良好的饮酒习惯，才能防止酒精肝的发生。
如何饮酒才能将酒精对肝脏损害降到最低？
不要空腹喝酒
空腹时酒精吸收快，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大。最好的预防方法是：在喝酒之前，先行食用油质食物或饮用牛奶。
补充维生素
饮酒前可以补充维生素A、维生素C和维生素E，它们能减少酒精对肝脏的损害。饮酒后可适当饮用热汤，吃些容易消化的食物，并补充水分。短时间内大量饮酒可诱发急性肝损伤，故饮酒宜慢不宜快。
不要多种酒混合饮用
不要多种酒混合饮用，也不要将酒和碳酸饮料如可乐、汽水等混合饮用。各种酒的成分、酒精含量等不同，如果互相混杂，会使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。碳酸饮料中的成分能加快酒精吸收。
酒精肝的危害是无法估量的，为了肝脏的健康戒酒是重要举措，即使要饮酒也要注意饮酒的方式，以免加重肝脏损害，引起酒精肝的发生。