大蒜是我们日常生活中离不开的蔬菜，也是很重要的调味品，与南方的辣椒一样。在现实生活中，有些人如果吃饭时不嚼几瓣，食物就很难下咽。生吃大蒜对于清除口腔细菌有很好的效果，同时还能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌，并且大蒜还有一定的防癌效果。大蒜生吃有这么好的效果，那么，是否就意味着我们所有人都可以生吃呢？ 事实上，由于身体条件的限制，有些人是不宜生食大蒜的，如： 第一、重病患者。由于蒜属发物，食用大蒜是特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。其次，它就像辣椒一样，是属于辛辣食品，对于患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用。不但可能引发旧病，还可能使药物失效或与药物产生连锁反应，影响身体健康，因此这类人群是不能生食大蒜的。 第二、肝病患者。由于大蒜性热，能助火，味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤，这是不利于肝病的治疗的，因此一定要慎用。 第三、眼病患者。蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，正常人食用后还会刺激流眼泪。如果在眼疾的情况下，再食用大蒜，很容易使眼睛受损，增加新的不适症状。 第四、虚弱有热的人。《本草从新》就有记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”，所以身体差、气血虚弱的人要注意。这类人群是不能食用大蒜的，不然会耗散人的气血，对于调理身体更为不利。 第五、脾虚腹泻的病人。这是因为生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化。但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化，对于疾病的治疗是会带来新的问题。

孕妇在怀孕期间的时候可以根据自己的身体需要来选择是否吃大蒜，大蒜可以预防感冒，但是经常吃大蒜，可能会刺激肠胃，在怀孕期间的时候孕妇很容易出现肠胃不好消化，或者是肠胃功能紊乱的现象，过度的吃大蒜很容易造成胃痛，以及胃痉挛症状，所以孕妇在选择大蒜的时候仍然需要谨慎的选择。

不适合吃大蒜的人有五种。1.眼病患者。患有眼病的人不能吃大蒜。2.身体虚弱的人。大蒜不适合虚弱的人。3.肝病患者不易吃大蒜。大蒜刺激性强，肝病患者如果吃了可能会增加肝脏的负担。4.脾虚腹泻患者不易吃大蒜。由于大蒜刺激性强，有可能使肠粘膜充血水肿。5.大蒜也不容易吃。由于大蒜比较刺激，可能会加重病情。