红豆利尿解毒解酒降血压
红豆的功效与作用有很多，在我们的餐桌上最常见的是红豆粥等食谱。那么，你是否喜欢吃红豆呢？想要挑选到优质的红豆是有窍门的哦。今天，就来一起了解了解红豆的功效与作用及选购方法是怎样的吧。
红豆的功效与作用
红豆中的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
红豆含有的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红豆含有叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
接下来，再来看看红豆的选购窍门吧。
红豆的选购方法
把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
红豆有没有生虫一眼就可以看出了，如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒，然后看颗粒大小均匀饱满的为上品，再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳很干涩或像什么东西褪了色。
和干草木灰混在一起密封保存，可以保存很长的时间。吃时用筛子筛去灰洗净即可。
红豆的营养多，千万别错过了。
红豆的营养价值:1.红豆中含有较多的皂苷，可以刺激肠道，所以有很好的利尿作用，可以解酒解毒，有利于心脏病、肾病和水肿。2.红豆具有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健身减肥等功效。3.红豆是一种富含叶酸的食物，孕妇、哺乳妈妈多吃红豆有催乳作用。红豆常用搭配：1.红豆与鲤鱼(或鲫鱼)一起煮汤食用，利水消肿，治疗脚气病，治疗儿童夏季血热引起的多发性疖子。2.红豆煮汤当茶，治水肿。3.红豆煮粥食，可通乳。4.红豆微炒，水炒代茶随意饮用，治产后恶露不下，腹痛。5.治误吞玻璃渣：红豆适量煮熟，尽量饮用，再服泻药，红豆和玻璃一起排便。
红豆的养生功效 红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。 红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。 红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
