胃癌在全世界范围内是发病率最高的癌症之一，是中国的第二大常见肿瘤，全球每年约有90万胃癌新患者，同时有70万人死于胃癌。男性的发病率是女性的1.5～2.5倍。胃癌的发病率随着年龄的增加而显著升高，发病的高峰年龄在50岁～80岁。早检查、早治疗是降低胃癌死亡率的最关键手段。
做胃镜筛查是早期发现胃癌的好方法
胃癌在亚洲国家及地区的发病率特别高，中国、日本、韩国、新加坡等都是高发地区。但是我国的胃癌防治与韩国日本一比较，差距很明显。日本的胃癌患者中一期病人占到50%，一期胃癌大多数是胃镜筛查时发现的，做胃镜发现病灶的同时就可切除病变部位，由于下手早，几乎可以100%治愈。但我国的胃癌患者中一期患者只有5%左右，大多数患者发现时已是中晚期。“在我们医院胃癌首诊病人中有35%左右已是晚期，不少人一来看病就已是四期，发生了多部位转移，什么办法都没有”。
早期胃癌的症状没有特异性，多数表现为上腹部不适、饱胀感、胃部烧灼疼痛等，容易与胃肠炎相混淆，如果等到症状严重时再检查可能已是中晚期。慢性胃病病人，身体出现持续行呕血和便血或者不明原因的消瘦需要高度重视，可通过大便隐血和胃镜进行胃癌筛查。
六大人群定期需要定期做胃镜
目前，我国医保还不包括胃镜筛查项目，广泛开展胃镜筛查并不现实，建议以下六类高危人群每1-2年做一次胃镜检查，同时他也建议胃肠道疾病患者4-5年做一次肠镜检查。
六类高危人群
1、45岁以上人群；
2、老胃病患者，或感染过幽门螺杆菌者；
3、经常食用腌制食物和烟熏、烧烤食物者；
4、有胃息肉或做过胃部手术者；
5、有胃癌家族史；
6、经常应酬、烟酒过多、暴饮暴食者。
五种吃饭方式容易导致胃癌
胃癌似乎偏爱于上班族，不少上班族患上胃癌。上班族经常不能定时吃饭，即使吃饭也是狼吞虎咽的，这些吃饭的方式都是导致胃癌的原因。以下五种吃饭方式容易致癌，一起来看看吧。
1、吃得过饱
我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
2、蔬果吃得少
膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
3、吃得过快
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
4、吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
5、饮酒过多超量
从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。