鼻咽癌是中国的常见的恶性肿瘤之一，是耳鼻咽喉科最常见的恶性肿瘤。据国际卫生组织材料显现，虽然国际各大洲都有鼻咽癌病例的陈述，但有80%的鼻咽癌患者在中国。
5类人群是鼻咽癌的高危人群
鼻咽癌是指发作于鼻咽黏膜的恶性肿瘤，以发作在鼻咽顶后壁顶部的鼻咽癌最为常见，发病人群多为中年人，亦有少量青少年患病者。鼻咽癌的前期确诊对鼻咽癌的预后有着重要的影响，鼻咽癌的高危人群应当定时更应该警觉鼻咽癌的发作。
1、生活在我国鼻咽癌发生的高发地区，如广东、广西、福建等地区，且年龄在40岁以上者应警惕鼻咽癌的发生。
2、如在生活或工作中经常接触到一些油烟、化学毒物，并且有吸烟饮酒的习惯，则应定期进行相关检查。
3、家人或亲属有鼻咽癌患者的人群也是鼻咽癌的高发人群。
4、你如出现不明原因的头痛、鼻塞、鼻涕带血、鼻衄、耳鸣等症状，而且有些症状反复出现时，应警惕鼻咽癌的发生。
5、用手触摸自己的颈部，正常情况下颈部淋巴结是触摸不到的，如果能触及到淋巴结就说明淋巴结肿大，应及时到医院进行检查。
预防鼻咽癌可以从这些方面入手
1、加强锻炼，增强体质，减少感染EB病毒的机会。具体做法有：坚持用冷水洗脸，预防感冒。积极治疗急性鼻炎、鼻部邻近器官疾病以及全身性疾病，防止诱发本病。并避免在有毒或刺激性气体、粉尘多的环境久留。另外，患者不可大力擤鼻涕，以防浊涕走窜入耳。也不可长时间使用血管收缩性滴鼻液，如麻黄素、鼻眼净等，以免引起药物依赖性鼻炎。
2、尽可能地避免接受污染较重的外界空气环境。因为鼻咽部是外界空气进入肺部的必经之路，有害的气体进入肺部之前首先侵害鼻咽部。
3、戒掉烟酒。
4、注意饮食结构，不要偏食，要多吃蔬菜，水果等含有大量维生素的食物。少吃或不吃咸鱼，腌肉等。
5、在饮食上，少吃或不吃含亚硝胺类的食品，如：腌制的咸鱼、咸酸菜、咸肉和某些含亚硝胺类的罐头食品。据有关资料显示，10岁以前儿童吃咸鱼，其患鼻咽癌的危险性显著增加，因此儿童更不宜食用。其次，40岁以上的人进行健康检查时最好同时做鼻咽部检查。再次适量参加体育运动，增强自身抵抗疾病的能力。
鼻咽癌的饮食要注意什么
但病情发展到中晚期鼻咽癌时，为了提高患者的身体素质，增强患者的抗病能力，以及治疗的承受能力，鼻咽癌病人的饮食，必须富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，多选用清热解毒，泻火偏寒的食物，以及化痰散结的食物，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。戒烟、酒，忌食辛辣刺激性食物以及陈旧性食物，如辣椒、胡椒、茴香、韭菜、葱、姜、榨菜，羊肉、狗肉、鹿肉、无鳞鱼肉、膳鱼、虾蟹等。
接受放射治疗的鼻咽癌病人，由于射线的局部作用，在杀伤癌细胞的同时伤害到患者的正常的体细胞，从而造成病人会出现口干、咽喉部疼痛、口腔溃疡等不同程度的副反应，甚至影响进食。在饮食上要求多水分、高维生素、高蛋白质、高热量进食。鼓励病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。以流质、半流质为主要饮食形式，进食时，应慢慢地轻轻地细细地咀嚼食物，需要用力和大幅度咀嚼的食物不能吃，避免狼吞虎咽的吞咽动作。高蛋白质有利于细胞的修复，促进疾病的康复。对维生素B族的要求较高，有利于黏膜损伤的修复。口含话梅、罗汉果、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。
鼻咽癌病人的饮食可酌情选用下列食品：如各种动物肝脏，新鲜鱼类，瘦肉，禽肉及禽蛋，奶制品，豆类及豆制品。禁食一切带刺激性的食物，如：辣椒、生姜以及其他辛辣、陈臭等食物，也不宜进食过于干燥和粗糙的食物，否则会加重口腔溃疡，咽喉疼痛。