骨质增生又叫骨刺或骨赘，是由于骨关节边缘上增生的骨质所导致的疾病。发生骨质增生的外因多为跌打骨折、整复不良或膝足畸形、脊柱侧弯等因素，内因是风寒湿邪、阻塞经络、肝肾亏虚、气滞血淤等。骨质增生虽不会危及生命，但病程甚长，痛苦连绵。我们可以从饮食上与它“抗战”。
骨质增生病患应进食高钙食品，如牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果。增加维生素的摄如维生素A、维生素D等。多食新鲜蔬菜及含糖量较少的水果及香菇、蘑菇、黑木海带等食物。此外，肥胖患者宜控制高能量饮食，增加活动。减轻体重，以利于减轻关节负有助于骨质增生的恢复。
骨质增生的具体食疗方
1、红烧海参
原料：水发海参300克，冬笋100克，葱段、姜片、食用油、精盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、淀粉各适量。
做浊：将海参清洗干净，切成小段：冬笋洗净切成片，人开水中炸后捞出，控干水分。锅内注油烧热，加入葱段、姜片爆香，调入精盐、鸡精、料洒、白糖、酱油，倒入高汤，待汤开后下入海参、冬笋片，撇去浮沫，用小火烧10分钟，水淀粉分数次加入汤中，待汁收脓时，沐入香油即可。
功效：益气养血，养肝明日，和肝理气。
2、虾仁烩豆腐皮
原料：虾仁200克，豆腐皮500克，笋片20克，木耳10克，葱白、精盐、鸡精、香油、料酒、水淀粉各适量。
做法：将豆腐皮泡好，洗净：木耳发好，撕成小朵；虾仁洗净，精盐，葱白，料酒，一起烧开后加入鸡精，用淀粉勾芡后，淋入香油即可。
功效：补肾填精，养血益气。
预防骨质增生三要点
1、避免长期剧烈运动
长期过度剧烈运动是诱发骨质增生的基本原因之一，尤其是体胖之人可使骨骼及周围软组织过度地受力和牵拉，造成局部软组织损伤和骨骼受力不均，从而发生骨质增生。因此，骨质增生的预防要避免长期剧烈运动。
2、骨质增生的预防也要适当进行体育锻炼
避免长期剧烈运动，并不是不运动，恰恰相反，适当的体育锻炼是预防骨质增生的好方法之一。因为关节软骨的营养来自关节液，而且关节液只有靠“挤压”才能够进入软骨，促使软骨的新陈代谢，适当地运动，特别是关节的运动，可增加关节腔内的压力，有利于关节液向软骨的渗透，减轻关节软骨的退行性改变，从而达到骨质增生的预防作用。
3、养成良好坐姿习惯预防骨刺
说到骨刺，大家自然会联系到中老年人。然而近年来，由于人们长期使用电脑、看书时坐立姿势不良，青少年患颈椎病大量增加。有些青少年长时间剧烈的运动，也被骨刺病痛所困扰。