人为什么得肝癌，癌症是致命的疾病，人们也非常的恐惧它，但是由于现如今各种各样的病因，导致癌症的患病几率逐渐的增高，比如肝癌，这是非常典型的类型，给患者带来的巨大的伤痛，治疗虽然重要，但是也要找出病因，我们来看看吧。
肝癌究竟是什么原因导致的
一、黄曲霉素
黄曲霉素是引发此病的主要病因之一，专家指出：它代谢产物为黄曲霉毒素b1有强烈的致癌作用，存在于霉变的玉米，花生等食品中，食品被黄曲霉毒素b1污染严重的地区，肝癌的发病率也较高，此为引起肝癌的原因。
二、污染水源
现如今，污染水源也会导致肝癌的出现，一般来说，饮用水常被多氯联苯、氯仿等污染，近年来发现池塘中生长的蓝绿藻是强烈的致癌植物，可污染水源。寄生虫病如华支睾吸虫感染可刺激胆管上皮增生，可导致原发性胆管癌，此为引起肝癌的原因。
三、病毒性肝炎
病毒性肝炎也会引发肝癌的重要因素，而且，根据流行病学的相关统计显示，乙肝疾病流行的地区往往也是肝癌疾病的高发地区，患过乙肝的人比没有患过乙肝的人患肝癌的机会要高10倍之多。长期的临床观察中发现，肝炎、肝硬化、肝癌是不断迁移演变的三部曲。
肝癌病人吃什么补品
其一、易消化食物
易消化食物对于肝癌患者效果是比较好的，专家指出：宜食用柔软、易消化食物，忌食大饼、油条、油饼、炸花生、炸牛排等粗糙食物，宜少吃多餐，忌暴食，以免损伤本已曲张的食道静脉。
其二、饮食要丰富
对于肝癌患者来说，饮食丰富是需要注意的事情，专家指出：肝癌病人的饮食应多样化，切勿偏食，主食可食用面条、粥、面包类，菜肴可食用瘦肉、动物肝脏、鱼、鹅、鸭等。
其三、补品要适量
补品要适量是肝癌患者需要注意的饮食问题你，一般来说，很多肝癌患者，为术后尽快恢复体力，经常吃些人参、甲鱼等补品，而且，进补须适量，肝癌切除术后不能吃过多的营养品和补品。
预防肝癌要从饮食入手
首先，要控制饮酒量。长期酗酒会导致肝癌的发生，酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化甚至肝癌。
其次，有哈喇味的动植物油不宜食用。陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。
另外，忌食霉变食品。预防肝癌吃什么好？研究发现霉变食物在其霉箘中会产生一种有毒代谢产物叫黄曲霉素，而黄曲霉毒素是现今发现的最强生物致癌物，所以对于发霉的花生、玉米、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物，大家应避免食用。
最后，日常的合理饮食是有助于预防肝癌的，生活饮食方面，尽量避免少吃点油炸，烧烤食品，可以有效预防肝癌。多吃富含硒的食品：如洋葱、蘑菇、芝麻、海虾和小麦胚芽等。硒不仅能刺激免疫系统，提高体内NK细胞的活性，而且可有效地抑制癌细胞的活力与增值，有较强的抗癌力。